鳥取市立桜ヶ丘中学校「給食についての日誌」｜鳥取県鳥取市役所（2015/10/29）： ながいものぬめり成分である「ムチン」には、疲労回復を助ける働きがあります。 https://cmsweb2.torikyo.ed.jp/sakura-j/index.php?key=jo2f11uos-452

鳥取市立気高学校給食センター「学校給食予定献立表」｜（2019年9月）： なめこのふめりはムチンという成分で、食べ物の消化や吸収を促すなど腸の活動を助けてくれる働きがあります。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2019/12/気高12月.pdf

鳥取市立青谷学校給食センター「学校給食予定献立表」｜（2017年12月）： さといもに含まれる「ムチン」は、胃の粘膜を保護する働きがあります。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2017/12/aoya12.pdf

鳥取市立湖東学校給食センター「学校給食予定献立表」｜（2017年10月）： なめこの強いぬめりの成分はムチンといういう食物せんいの一種です。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2017/10/003_湖東（10月）献立-1.pdf

鳥取市立鹿野学校給食センター「学校給食予定献立表」｜（2020年7月）： オクラのねばねばとしたぬめりは、「ペクチン」や「ムチン」と呼ばれる食物繊維の一種です。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2020/07/鹿野７月.pdf

鳥取市立青気高学校給食センター「学校給食予定献立表（令和元年12月）」｜鳥取県鳥取市役所（2019年12月）： なめこのぬめりはムチンという成分で、食べ物の消化や吸収を促すなど腸の活動を助けてくれる働きがあります。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2019/12/気高12月.pdf

鳥取市立青谷学校給食センター「学校給食予定献立表（平成29年12月）」｜鳥取県鳥取市役所（2017年12月）： さといもに含まれる「ムチン」は、胃の粘膜を保護する働きがあります。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2017/12/aoya12.pdf

鳥取市立湖東学校給食センター「学校給食予定献立表（平成29年10月）」｜鳥取県鳥取市役所（2017年10月）： なめこの強いぬめりの成分はムチンという食物せんいの一種です。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2017/10/003_湖東（10月）献立-1.pdf

鳥取市立河原学校給食センター「学校給食予定献立表（平成30年11月）」｜鳥取県鳥取市役所（2018年11月）： なめこがヌルヌルしているわけは、「ムチン」という成分が含まれているからです。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2018/11/kawahara.pdf

鳥取市立鹿野学校給食センター「学校給食予定献立表（令和2年7月）」｜鳥取県鳥取市役所（2020年7月）： オクラのねばねばとしたぬめりは、「ペクチン」や「ムチン」と呼ばれる食物繊維の一種です。 https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2020/07/鹿野７月.pdf