鳥取市立青谷学校給食センター「学校給食予定献立表（平成29年12月）」｜鳥取県鳥取市役所（2017年12月）：
さといもに含まれる「ムチン」は、胃の粘膜を保護する働きがあります。
https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2017/12/aoya12.pdf