鳥取市立湖東学校給食センター「学校給食予定献立表」｜（2017年10月）：
なめこの強いぬめりの成分はムチンといういう食物せんいの一種です。
https://www.tgk.jp/menu/monthly/wp-content/uploads/2017/10/003_湖東（10月）献立-1.pdf