美味しくなあれ

今日は『リンゴのみりん煮』を作りました。そこでふと思い付き、家にあった柚子🍊も入れてみましたよ。
柚子は3回ほど茹でこぼし下準備をしてから、リンゴと一緒にみりんで煮ました🍎。
ちなみに明日は冬至。今夜一晩しっとり寝かせて味を馴染ませ、明日の朝ごはんに温めて食べようと思います。

ありがとうこざいます☆luckyな一日となりますように♡
15

一粒万倍日の野菜苗づくり

今日は種まきに縁起のいい一粒万倍日。
庭仕事を頑張った!

まずは、自然薯の芽出し。

自作の芽出しケース。
蓋のある透明プラケースを用意した。赤玉土(栄養分のない土)を敷き、切った自然薯を入れて、水やり。最後に蓋をした。

これで上手くいくだろうか。
この芽出し方法を考えていて、取り掛かりが遅くなった。もうちょっと早くやれれば良かった。
無事に早く発芽しますように。

それから、きのこ(くりたけ

もっとみる
スキありがとうございます@(^ェ^)@
2
スキありがとうございます@(^ェ^)@
4

簡単お手軽な糠床作り

先日、糠床を簡単お手軽15分ほどで作った。その後、ちゃんと美味しい糠漬けが作れている。

【材料】

・糠:1kg
・粗塩:130g(糠の13%)
・水:1リットル(糠と同量)
・昆布:適当に1枚(約5×15cm)
・けずり節:適当に約10g
・唐辛子:2~3本
・捨て漬け野菜(白菜やキャベツの外葉など)1~2枚
・その他あれば適当に:干し椎茸、実山椒の水煮、柚子の皮など
・タッパーなど密閉容器(

もっとみる
スキありがとうございます@(^ェ^)@
9