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減塩＋はちみつ（単糖類）で漬けた梅干しは水分が梅酢側へ流出しやすい（2024節田梅その２完成編、2024豊後梅その２完成編）
「甘い漬け方」が合う梅品種もあるのかも知れない～２年目の節田梅で甘味を使った漬け方に挑戦・節田梅の銘菓「茜姫」お取り寄せ（2024節田梅その１）
山形産の杏系ジャンボ梅、豊後梅と節田梅の天日干しとしそ漬け及びその後（山形産節田梅・豊後梅その２・完成編）
東北各地に分布する大きな杏梅の系譜～山形にもやはり巨大梅、庄内の「せつないほど酸っぱい」節田梅、庄内産豊後梅来る（山形産節田梅・豊後梅その１）
