とさこの、かもしこばなし。~赤しそサワーエール~

◉TOSACO、初めての挑戦がふたつ。

8/20から期間限定で販売をしている赤しそサワーエール。TOSACOでははじめての挑戦が2つもありました!

ひとつ。ビールスタイルとして、サワーエールをチョイスしたこと。
ふたつ。乳酸菌発酵にトライしたこと。

◉ヨーグルトで乳酸菌発酵!サワーエールって?

赤しそサワーエールの最大の特徴。それは「酸味」と「鮮やかな色合い」です。使用している赤しそは、無

もっとみる
嬉しいです!ありがとうございます♪
2

本山町には『清流汗見川』で育つ赤しそがある。

期間限定商品として8月に販売をスタートした、『赤しそサワーエール』。ほどよいすっぱさと、しその香りが特にお酢などが好きな女性に人気の商品です。そのビールに使われている赤しそは、高知県長岡郡本山町で育てられています。

◉清流汗見川を有する、本山町

『日本で最も美しい村』連合のサイトにはこのように紹介されています。

本山町は、四国山脈の中央部に位置し、中央を徳島県に注ぐ四国三郎吉野川(総延長19

もっとみる
嬉しいです!ありがとうございます♪
4

どうしても作って見たい代物

前々からどうしても作りたかった商品の開発を始める!
順調に行って最短で3年は係る

先ずは、スタートにどうしても必要な物にトライ

上手く出来なかったら、其処で終わりという代物

未だ一部の人のみ知るプロジェクトなり!

何をしたいかは、近々発表しますので

3年間の積み重ねを所々でレポートしてみます。

先ずは、図面の一部を公表

もっとみる
ありがとうございます!
2