【ラーメン屋に入って考えること】 規模が小さなラーメン屋に入る 儲かっているかどうかはわかる 立地 店員数 座席数 値段 例えば 駅前(家賃20万) 店員数３(うち二人はバイト) 座席数8(稼働率60％) 値段800(客単価) これだと経営が成り立たない