「コロナで心配な今こそ、食べることの大切さ」～マスク着用より大事なこと 医食同源という言葉があり、食の重みを教えています。食べ物は薬のように 即効性はありません(急に効いたら返って危険)人の体には急な変化を嫌う ホメオスタシスがあるからです。その分じっくりと体調を整えてくれます。

「ビタミンCは多く摂るほど良いは、間違いです」～シャロちゃんの栄養学 Cと8種あるB群は水に溶ける水溶性ビタミン。多く摂っても汗や尿と排出されてしまいます。食事のたびにがポイントになります。ただ喫煙や強く ストレスがあると体が対抗するため、より多くのCが必要とされるのは注意です。

シャロちゃんの栄養学「ミネラルのお話」他も一緒に摂ってこそ～ 地味な存在ですが。例えば足がつるのを防ぐカリウムはバナナなどに 多く含まれます。ただミネラルは消化吸収が良くないので 他のビタミンやたんぱく質など合わせ取ることでミネラルの吸収率も 高まります。組み合わせが大切です。

「シャロちゃんの栄養学～サラダに納豆のおすすめ」～ 乳酸菌より強く長い 整腸作用があります。あのネバネバがいいのです。もとは大豆のため たんぱく質が多く糖質や脂質の消化を助けるビタミンB群が多い。 味付けにもなるので、ドレッシングをたくさんかけ塩分の取りすぎになる のを防ぎます。