醸し技をきかせた体に染み込む絶品スープとそれをベースに3種類の究極のおうちラーメンをつくるレッスンを受けに石川へ。もうスタジオにただやう香りからノックアウト。その足で福井あわらで開催されている発酵ツーリズムにっぽん/ほくりくの会場へ。こゆーいインプットの一日でした。

今日、東海３県と静岡県西部(大井川以西）、北陸3県でファミリーマートで「小倉サンド」なるコンビニスイーツが発売されたと聞きました。 北海道産小豆使用の小倉あんとバター風味クリームをタルトで挟んでいるといい、実に好み。 駄目元で名古屋に住む親戚に送ってくれるよう頼もうと思います。