「レファレンス協同データベース」｜国立国会図書館（2016年06月25日）： モロヘイヤ ヌメリ成分のムチンが肝臓の働きをよくするとのこと。 https://crd.ndl.go.jp/reference/modules/d3ndlcrdentry/index.php?page=ref_view&id=1000221509

「レファレンス協同データベース」｜国立国会図書館（2016年06月25日）： コンドロイチンを含む食品としては、オクラやなめこ、海草などのネバネバした食品があります。 https://crd.ndl.go.jp/reference/modules/d3ndlcrdentry/index.php?page=ref_view&id=1000193895

「ブログ」｜えくにレディスクリニック（2018年9月12日）： 里芋にはムチンというねばねば物質が入っています。他にもねばねばした食品は意外に多いですよね。ムチンは胃の粘膜保護・消化を促します。 https://ekuni-ladies.com/blog/8423/

精華町立山田荘小学校「ランチタイム！」｜京都府精華町役所（2021/10/20）： 里いもの独特のぬめりは「ムチン」という成分で、おなかの調子を整えてくれる効果があります。 http://www.kyoto-be.ne.jp/yamadanosyou-es/cms/index.php?key=jodqk6yf9-132

京都府精華町役場よりお詫びと訂正： ※掲載内容に現在の科学的知見から誤った情報があったため一部修正しました。(2021年3月) https://www.town.seika.kyoto.jp/material/files/group/13/6.pdf