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「ナチスのキッチン」〜栄養学という科学の歴史と裏側を知る

「料理本の読書会」連載7回目は『ナチスのキッチン~』を読んで考える、台所と料理とレシピ!

葦会#09 藤原辰史「ナチスのキッチン:「食べること」の環境史」