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Kalpasi黒澤さんが放つ新店舗11月15日オープン!そのお披露目会に行ってきたよ@下北沢 ベルプリ

9/12のインド風サンドイッチ

チキン65

本格的南インド料理のランチバイキングが素晴らしすぎたよ@十日市場 ルシ インドビリヤニ

(レシピ)悪魔のフライドチキン「ハイデラバード風チキン65」

チキン65(シックスティーファイブと読む) これまで唐揚げを作ってからトマトベースの甘辛ソースに和えていたのを、甘辛ソースの衣をつけてからあげる方法にしてみた。こちらの方が、冷めてもパリパリを保っている気がする、採用!!

南インド・ケララ料理を学ぶ旅 ② ~ ビールにあう、あう!チキン65・とってもジューシーなビリヤニ #1 ~