2025年大阪・関西万博へ向けて『万博でつながる 八地域の美味祭り』
八芳園がプロデュースするポップアップショールーム MuSuBuでは、2023年4月12日(水)～4月16日(日)・4月19日(水)～4月23日(日)の2回に分けて、「2025年大阪・関西万博」への士気を高めていくことを目的とした『万博でつながる 八地域の美味祭り』を開催中！
アジアで最初に開催された「大阪万博(EXPO’70)」、2005年に開催された「愛・地球博」に続き、20年ぶりに日本で開催される国際博覧会「2025年大阪・関西万博」には、世界中から多くの人やモノが集まり、人々が結びつき、さまざまな課題に取り組むための英知が集まる場となります。
『万博でつながる 八地域の美味祭り』は、万博首長連合主催のもと、万博首長連合へ参加する自治体と、自治体と交流を持つ国際都市とが連携し、文化を超えた交流から生まれる新たな価値や感動を体験することができるポップアップイベントとして開催中です。
日本の伝統や文化、食の魅力を再発見しつつ、新たな価値を生み出しながら、世界と繋がる未来に想いを馳せる2025年大阪・関西万博へ向けた賑わいを、どうぞ会場でご体感ください。
【第１弾】4月12日(水)～4月16日(日)
大阪府堺市、山口県長門市、大阪府高石市、神奈川県湯河原町
【第２弾】4月19日(水)～4月23日(日)
三重県四日市市、津市、和歌山県有田市、新潟県津南町、長野県飯山市
参加自治体×海外都市のコラボ料理
～味覚で巡る世界の文化
今回のイベントに参加する、万博首長連合参加自治体の名産品を活用し、八芳園MuSuBuシェフがイベント限定メニューをご提供いたします。
参加自治体が交流を続けるホストタウン相手国や海外姉妹都市など、海外の伝統料理にちなんだオリジナル御膳とコラボスイーツをご用意しました。
一品ごとに日本各地の食材の魅力と世界の食文化の繋がりを感じることができる、こだわりの味をご堪能ください。
万博”KIZUNA"御膳セット
MuSuBu吉田シェフ：
今回ご用意させていただいたのは、万博参加自治体×海外都市のコラボ料理を楽しむ『万博”KIZUNA"御膳セット』です。
MuSuBu吉田シェフ：
各自治体と海外都市のイメージの太巻き『万博連合スペシャル太巻き』。
三重県四日市市とアメリカのコラボ「東條ロール（薄焼き卵巻き）」、新潟県津南町と韓国のコラボ「ヤンニョムキンパ」を、カリフォルニアにちなんだ「赤ワインビネガー」の酢飯で包み、万博主張連合参加自治体の結束を表現しました。
アルコール分は飛ばしてご用意しておりますので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
MuSuBu吉田シェフ：
太巻きの横には「MuSuBu特製薬味」を添えてご用意いたしました。
和歌山県有田市産シラス・有田市金山寺味噌・とびっこを混ぜ合わせた、ご飯によく会うオリジナル薬味です。
有田市のシラスと金山寺味噌の香ばしい味わいをお愉しみください。
MuSuBu吉田シェフ：
「大阪府高石市「ゆずからりん」で味変！肉団子スープ」は、白味噌と鰹出汁にごま油をかけ、関西風に仕上げたスープです。
肉団子・九条ネギ・そら豆などの具材をたっぷりと入れました。
大阪府高石市の「ゆずからりん」は、自然豊かな高知県三原村産の柚子を贅沢に使用した、赤い柚子こしょう。
スープとよく合う、香り高い豊かな味わいをお愉しみください。
MuSuBu吉田シェフ：
山口県長門市とブラジルのコラボ料理は「長州鶏のパステル・デ・カルネ トマト＆パクチーソース添え」です。
「お肉のケーキ」を意味するブラジルの定番料理「パステル・デ・カルネ」を、ホストタウンである山口県長門市の食材「長州黒かしわ」で表現しました。
「長州黒かしわ」は山口県のオリジナル地鶏。
天然記念物である「黒柏鶏」の血を受け継ぎ、地域の特色を出し、肉用鶏として経済性・食味の良さにこだわり、誕生した山口県産のオリジナル地鶏だそうです。
トマトとパクチーのソースとご一緒に、山口県とブラジルの味わいのコラボをお愉しみください。
MuSuBu吉田シェフ：
新鮮な野菜にオリジナルのドレッシングをつけた「特製ドレッシングのサラダ」は、期間によってドレッシングを変更してご提供いたします。
第1弾は神奈川県湯河原町「みかんジュースのドレッシング」、第2弾は長野県飯山市「トマトジュースのドレッシング」をご用意しております。
爽やかなドレッシングの味わいと特産品の美味しさを、期間ごとにお愉しみいただければと思います。
万博”KIZUNA"御膳セット … 1,500円 (税込／ドリンク付き）
万博連合スペシャル太巻き〈一本追加 ＋150円(税込) 〉
特製薬味（和歌山県有田市産シラス／有田市金山寺味噌／とびっこ）
大阪府高石市「ゆずからりん」で味変！肉団子スープ
山口県長門市∞ブラジル：長州鶏のパステル・デ・カルネ トマト＆パクチーソース添え
特製ドレッシングのサラダ（※期間によってドレッシングが異なります）
【山口県長門市∞ブラジル】
マンジャールブランコ ゆずきちパッション
ブラジルでも良く食べられる「マンジャールブランコ」。
「白い食べ物」という意味の冷たいお菓子です。
優しい甘みのココナッツ＆コンデンスミルク風味と、山口県長門市の新柑橘「ゆずきち」、オレンジ、パッションフルーツを組み合わせた爽やかな甘酸っぱいソースでご用意いたしました。
山口県のこだわり果樹「ゆずきち」の爽やかな香りとまろやかな酸味と、ブラジルで親しまれる冷菓のコラボをお愉しみください。
【山口県長門市∞ブラジル】
マンジャールブランコ ゆずきちパッション… 450円（税込）
【三重県四日市市∞アメリカ】
黒ゴマ焼きドーナツ
三重県四日市市で創業137年、ゴマ一筋で歴史を重ねる「九鬼産業」。
焙煎の良し悪しが製品の出来を左右する炒りゴマの焙煎工程は、力量認定された有資格者のみが作業にあたり、おいしさを追求し続けているそうです。
黒ゴマ焼きドーナツは、その「九鬼産業」の黒ゴマを使った、濃厚な黒ゴマの風味が香るオリジナル焼きドーナツ。
香ばしい風味がコーヒーとの相性が抜群の一品です。
【三重県四日市市∞アメリカ】
黒ゴマ焼きドーナツ … ¥350(税込）
日本の魅力を再発見 ― 参加自治体の名産品販売
「2025年大阪・関西万博」の開催地となる大阪府の名産品を中心に、参加自治体の地域の名品や特産品を販売いたします。
ふるさと返礼品としても人気を誇る、地元の皆様に愛される商品の数々や、時代のニーズに合わせて開発された新たな名産品をご紹介します。
日本の魅力を体感しながら、未来に繋がる新たな商品をぜひお手に取ってご覧ください。
※第１弾、第２弾の開催期間によってお取り扱い商品が変わります。
八芳園コンテンツプロデュース事業部 矢内のおすすめコンテンツ
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
今回のイベント『万博でつながる 八地域の美味祭り』では、前半の５日間と後半の５日間で出展している自治体が変わります。
本日は前半の４つの自治体のおすすめコンテンツについてご紹介いたします。
まず最初にご紹介する自治体は大阪府堺市です。
今回は、MuSuBuでは初めてとなる、大阪府から出展していただいております。
大阪府堺市は「堺打刃物」や「堺刃物」といった、江戸時代から続く刃物の歴史がある自治体です。
職人の手仕事によって生み出される切れ味鋭い「堺打刃物」は、昔から多くのプロの料理人から選ばれているそうです。
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
「堺刃物」のブランド認定品である「sakai KICHEN」の包丁をMuSuBu店内にて展示し、サイトよりご購入いただけるようにしております。
他にも堺市の名産「注染」や「和晒」の商品や、堺市にある日本で唯一のミュシャ専門の美術館「堺 アルフォンス･ミュシャ館」のグッズも取り揃えておりますので、ぜひご覧くださいませ。
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
次にご紹介する自治体は、大阪府高石市です。
おすすめの商品株式会社柚子辛凛「ゆずからりん」をご紹介いたします。
「ゆずからりん」は、大阪府の安澤ご夫妻が「本当に美味しいものを作りたい」という想いを込めて、手作りしている魔法の調味料です。
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
自然豊かな高知県三原村産のこだわりの柚子を使用し、香りが豊かで辛味も効いていて、何に合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
可愛らしいしっかりとしたパッケージのため、贈り物にもおすすめです。
カフェメニューとしてご用意している「万博”KIZUNA"御膳セット」の「肉団子スープ」にも使用しておりますので、ぜひお召し上がりくださいませ。
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
３つ目にご紹介する自治体は山口県長門市です。
山口県の特産品といえば「フグ」のイメージが強いと思います。
今回も、フグの刺身やフグの加工品をはじめとする、数多くの商品をご用意いたしました。
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
カフェメニューの「万博”KIZUNA"御膳セット」にて「長州鶏のパステル・デ・カルネ トマト＆パクチーソース添え」に使用している、山口県長門市のオリジナル地鶏「長州黒かしわ」も冷凍でお買い求めいただけます。
カフェメニューと合わせて、長門市の食の魅力をお愉しみください。
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
最後にご紹介するのは神奈川県湯河原町、おすすめ商品はなんといっても柑橘類です。
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
柑橘類の栽培が盛んな湯河原町から、ちょうど旬の時期を迎えた「新甘夏」や、幻のオレンジと呼ばれる「ゴールデンオレンジ」、みかんジュースやドレッシングなどの加工品もご用意いたしました。
今回販売している商品は、湯河原町のふるさと返礼品にも登録されているため、ぜひお試しいただいて気に入ったらふるさと納税もご検討いただければと思います。
コンテンツプロデュース事業部 矢内：
国際博覧会「2025年大阪・関西万博」に向けて、日本全国各地が一体となって海外からのお客様をおもてなしすると思います。
2025年に向けて、改めて日本の魅力を感じていただければと思っております。
MuSuBuにお越しいただき、『万博でつながる 八地域の美味祭り』のイベントで各地の様々な魅力を食を通してご体感ください。
他にも、週末限定で開催する参加自治体の地域の銘酒を味わう「角打ちブース」や、各国の伝統文化を体験するサルサ＆サンバのミニショーを開催いたします。
「2025年大阪・関西万博」へ向けて、万博でつながる国と地域の魅力を『万博でつながる 八地域の美味祭り』にてご堪能ください。
『万博でつながる 八地域の美味祭り』開催詳細
開催日：【第１弾】2023年4月12日(水)～16日(日)／【第２弾】2023年4月19日(水)～23日(日)
時 間：11時00分～19時00分
場 所：「MuSuBu」東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
主 催：2025年日本国際博覧会とともに、地域の未来社会を創造する首長連合（万博首長連合）事務局
共 催：株式会社八芳園
後 援：公益社団法人2025年日本国際博覧会協会
次回のMuSuBuイベントは『MIYAZAKIマンゴーパラダイス』を2023年4月26日(水)より開催いたします。
詳細はプレスリリースをご確認ください。
《取材文・取材写真》八芳園 広報チーム 髙橋