祖母のきんぴらを追いかけて
突然だが、私の母方の祖母が作るきんぴらごぼうは美味い。
祖父に先立たれ独り身となって10年以上。御年90を過ぎた祖母である。
私の実家のある北海道の田舎町で、古い一軒家を引き払って高齢者住宅へ入居し、長年使い慣れたガスレンジからIHクッキングヒーターへの変化にも軽やかに適応して、祖母は得意の料理を作り続けている。
毎年暮れが押し迫ると、仕事で忙しい娘(私の母や叔母たち)のために、正月料理をたくさん作って届けてくれる。
どれもとても美味しいのだが、特にきんぴらごぼうが絶品なのだ