家庭菜園で収穫したサラダでベトナムフォー
今年もガーデニングの季節です。
4月と5月にイギリス、日本で滞在していたため、本シーズンのガーデニングは出だしが遅れました。
いずれにしても、今年はやたらと雨が多く、涼しいので、夏野菜の育ちがむちゃくちゃゆっくりです。
そんな気候でも元気に育ってくれるのが、サラダ系の葉っぱもの。
今朝は、ルッコラや小松菜などもベビーリーフを摘み取って、ベトナムフォーに加えました。
昨夜、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋を作ったので、その残りスープをリメイクしたものです。
ピリッと辛い、サラミを刻んだものを加えて、おいしくいただきました♡
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