健康維持と認知症予防を期待して、グルテンフリー生活。グルテンを控える事で、以前より腸をいたわる事が出来ていると感じています。ある意味、腸活になっていますね。更なる腸活としてもう少し発酵食品を取り入れようかと、酒種酵母を育成中。材料は甘酒作りと似てますが放置不可なので少し手間です