2022年12月の記事一覧
LAB17＿わらわらしやがれ を楽しむ
haccobaLAB＿× 髙崎のおかん・つちや農園
福島県猪苗代で代々米づくりを行う「つちや農園」さん。つちやさんの田んぼでは、毎年、オリジナルのはざ掛けを行っています。それはまさに、田んぼに現れる巨大な立体幾何学の農民藝術。今年は「ヤマタノオロチ」という題でつくられたそうです。そのつちやさんの田んぼ全てをお酒で表現できないかと考えて、できたのがこのお酒。
東京・池尻大橋にあるお燗の名店「髙崎の
LAB16＿べりーべりー so much! を楽しむ
haccobaの酒蔵がある南相馬市は、福島県浜通りの北部に位置する市で、「鹿島区」「原町区」「小高区」の3つの区からなります。
東は太平洋、西は阿武隈山地に接し、山も海もあるとても豊かな場所。
そんな、南相馬の豊かなめぐみをお酒にしたいというお声をいただき、今回の『べりーべりー so much!』は生まれました。
今回は、その3つの区の農作物をそれぞれ使っています。
お米：いつも酒づくりのお米を