La sfogliatella
La prima volta che ho mangiato la sfogliatella è stato un paio di anni fa, quando seguivo ancora il corso di italiano alla NHK. Una donna anziana che era mia compagna di classe mi ha dato da degustare la sfogliatella. Ha detto che c'è una pasticceria ad Hakata, Fukuoka, chiamata Ospitale, che è specializzata di sfogliatella. Secondo lei, una volta all'anno la pasticceria viene a Tokyo per vendere sfogliatella per una settimana.
È una pasta sfoglia sottile a forma di conchiglia, e l'esterno è relativamente duro mentre l'interno è morbido, con diversi tipi di gusti.
Ho pensato che fosse difficile trovare a Tokyo, ma sembra che ci siano diversi punti in cui posso ottenerlo. La differenza da Ospitale è la variazione. Di solito a Tokyo è disponibile solo un tipo.
Uno dei negozi si chiama EATALY nella stazione di Tokyo. Come indica il nome, nel negozio sono disponibili diversi tipi di cibi italiani. CUando ho visitato lì, purtroppo Maritozzo era tutto esaurito, ma un po' di sfogliatella era rimasta.
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