【海外一人暮らし】来週一週間の献立と食料買い出し@スウェーデン王国(2023年34週目)
さて、夏も徐々に終わりに近づき、夜も戻ってきた今日この頃。僕の街では最近よく兎を見かける。灰茶色の毛色は夏の間だけ。
野生の兎は活動的で仕草も愛らしい。
では、本題。
先週、先々週と肉類、魚類をしっかりと買い込んできたので、今週は控えめに…と思っていたのだが、予想外な品揃えについつい…。
そして、それとは別の話で、8月の1週目に解禁となったKräftor(ザリガニ)。そろそろ夏も終わるので、一人Kräftskivaでもしようかなと。
では、今週の買い出し事情と来週の献立をどうぞ。
今週の買い出し(2023年34週目)
肉類・魚介類
今週は肉類は少なめ。
Fläskstek (豚肩ロース) 68,95 SEK/kg x 1,809 kg : 124,73 SEK
Kycklingfile(鶏胸肉)156,00 SEK/kg x 1,069 kg：166,76 SEK
Snacksalami peppar (ペッパーサラミ) : 17,50 SEK
鶏胸肉は少し作りたい料理があったので、購入。鶏胸肉といえば日本では安い印象があったので、値段も見ずに買ったのだが…。まさかkg 156 SEKだと??予想外の出費っとなってしまった。豚塊肉は今週末のローストに使用予定。
続いて魚介類。
Laxfile (サーモン半身)139,00 SEK/kg x 1,573 kg : 218,65 SEK
Kräftor(ザリガニ) : 175,00 SEK
Strömmingsfile (にしん) 129,00 SEK/kg x 0,540 kg : 69,66 SEK
魚介もほぼ買わないでおこうと思っていたのだけれど、久々にサーモンの半身が売られているのを見つけてしまった。こちらでは皮付きで売られている魚は少なく、この半身のサーモンは数少ない皮付きのもの。さらに、切り身よりも脂が乗っていて値段も割安(のはず)。故に、売り出されていたら買わずにはおられないのである。ついでにとばかりに、勢いで にしんも購入。
ザリガニの追加も購入したので、一人Kräftskivaの準備も完了。今週末は天気も良さそうなので実行できるかな。
野菜・果物類
Lök Gul (玉ねぎ)27,95 SEK/kg x 1,022 kg : 28,56 SEK
Lök Röd (赤玉ねぎ) : 26,95 SEK
Rödbetor (ビーツ) : 29,95 SEK
Potatis fast (新じゃがいも) 9,90 SEK/kg x 1,372 kg : 13,58 SEK
Gurka styck (きゅうり) : 14,95 SEK
Tomat cocktail (ミニトマト) : 38,95 SEK
Spetskål Röd (赤キャベツ) : 54,95 SEK
Pepparrot (ホースラディッシュ) : 29,95 SEK
Fänkålsfrö (フェンネル) : 17,95 SEK
Kummin (クミン) : 8,50 SEK
Largerblad (ローリエ) : 29,95 SEK
GräsLök (チャイブ) : 22,95 SEK
Valnötter (くるみ) : 52,95 SEK
Apple (りんご) 38,95 SEK/kg x 0,698 kg : 27,19 SEK
Citron (レモン) : 6,95 SEK
野菜は今週はいろいろと購入。とりあえず、先週から予定していたmünchner schnitzelのためにホースラディッシュを探す。残念ながらホールのものはなかったが、すりおろしのものが手に入ったので良しととしよう。
あとは意外とビーツが安いのに気がついたのは今回の収穫。
乳製品・卵など
Mjölk 3% (牛乳) : 16,95 SEK
Creme fraiche (クレームフレーシュ) : 14,30 SEK
Smetana 42% (スメタナ) : 20,95 SEK
Vispgrädde 36% (生クリーム) : 17,95 SEK
Vispgrädde 27% (生クリーム) : 28,95 SEK
Västerbottenost (ヴェステルボッテンチーズ) 193,00 SEK/kg x 1,043 kg : 201,30 SEK
Mozzarella (モッツァレラチーズ) x2 : 59,90 SEK -14,90
乳製品類はちょっと多めになりましたな、今週は…。これも一人Kräftskivaのための出費だと、割り切らねば。
ちなみにVästerbottenostはスウェーデンのチーズで、Kräftskivaのご馳走に欠かせない材料の一つ。
これを使って作られるチーズパイが伝統的な定番料理なのである。
その他
Grov Fröglädje(サワーブレッド) : 30,95 SEK
Grov Rågglädje(ライ麦パン) : 28,95 SEK
Krustader : 29,95 SEK
Krustader mini : 36,95 SEK
Honung flytande (はちみつ)：47,50 SEK
今週は初めて試すパンを二種類。Krustaderは、こちらもKräftskivaでも使われる食材。この中に具材を入れてちょっとした前菜に使える。
日用品など
Löpare Kräft (ザリガニパーティーグッズ) : 109,00 SEK
Kräft tallrik (ザリガニパーティーグッズ) : 49,00 SEK
Blomjord (肥料) : 39,95 SEK
Fanta straws/kiwi : 9,95 SEK +1,00 SEK
Zingo apelsin : 8,95+1,00 SEK
Kräftskivaのパーティーグッズって意外と高いんだなぁ…というのが素直な感想。まあ、スウェーデンでは春のPåsk、夏のKräftskiva、冬のjulと言われるくらいの一大パーティーだから、多少高くてもみんな買うんだろうな。
今週の合計：1851,86 SEK
今週は、サーモンの半身など予想外の出費もあったが、基本的にはKräftskiva関連のもので出費がかさんだ感じだなぁ。とりあえず、夏の贅沢をしてしまったので、来週からはまた財布の紐を固くしよう。
我が家の食料在庫
さて、今週は一人Kräftskivaのために購入費が嵩んでしまった。
現在の我が家の在庫事情はこちらの通り。
今週の買い出し以前に、先週 たっぷりと買い出しをしていたので、材料は十分。来週もなんでも作れそうである。
さて、これで来週は何を作ろうか…
来週週日5日間の晩ごはんの献立を立てよう。
それでは今週も来週の平日5日の晩ごはんの献立を立てていこう。
月曜日：イタリアン
今週日曜に一人Kräftskivaを行う予定で、その際にヨーロッパアカザエビも同時に食べるつもりでいるので、いくつか残してパスタに使おうかな。linguine agli scampiかムール貝も一緒に使ってalla pescatoraにするのもいいな。それとも、secondoに具沢山のzuppa di pesceを作るのもありか…。そうするとprimoは今週買ったばかりのMozzarellaを使ってシンプルにpasta alla sorrentinaにするのも…いや、あえて魚介x魚介にするのも乙か。それでMozzarellaはミニトマトと一緒にInsalata de capreseにするか…。バジルもそろそろ収穫しなくては、だしな。
火曜日：ドイツ料理
ホールのものが見つからずに焦ったものの、なんとかすりおろしたもの手に入ったホースラディッシュ。とはいえ、現物の味を確かめてみるまではまだ使い物になるかはわからない。といあえず、予定としてはホースラディッシュが必要なシュニッツェル、münchner schnitzelを作ろう。そして、もし使い物になるなら週末のローストにはローストビーフを作ってホースラディッシュソースとともに食べようではないか。spargelのあまりでsuppeに足りるだろうか。
水曜日：中華料理
一人Kräftskivaでは確実にザリガニが残るはずなので、残りを使って水曜日も料理をしてみることにしよう。聞くところによると、中国でもザリガニは人気のある食材だそうで、麻辣小龍蝦という料理があるのだという。せっかくなので一度作ってみようかなと思う。
できればもう一品ほど野菜料理があるといいのだが…。冷蔵庫の在庫を考えると使えるのはキャベツくらい。となると、手撕包菜でも作ろうか。
木曜日：スウェーデン料理
さて、スウェーデン料理はどうしようか。せっかく脂の乗ったサーモンの半身が手に入ったのだから、それを使いたい。シンプルにソテーにしてしまうのも悪くないが、久々にスウェーデンらしいサーモン料理を作るのもいいな。海老の在庫もあるし、何より一人Kräftskivaの用意で削ったVästerbottenostや、生クリームが残るだろうから"Färskostfylld laxfilé"でも作ろうかな。
金曜日：自由
自由枠の金曜日は、今週も引き続きロシア料理にしようかね。鶏胸肉も買ってきているし"Котлеты по-киевски"が良いかな。つけ合わせは"сала́т Оливье́"かな。"борщ"を付けても良いな。
ということで、第35週の週日5日間(8月29日~9月2日)の晩ごはんの予定は以上の通り。どんな料理ができるのか、実際に作った料理はいつも通りtwitterにて。
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