「タケノコ？」・・・珍しいアイス。２０２２年夏 その１
「タケノコ？」・・・全国珍しいアイス。２０２２年夏の第一弾
恒例の「今年のアイス」。
まず最初は、「筍」です。タケノコのアイスクリーム。
京都産の筍や粉末状にした笹を使用した豆乳のアイスで
さっぱりしていながらも、一種のコクがあります。
表面に乗っている緑色のが、「笹」を粉末状にしたもの。
彩りに変化が出ます。
アイスは薄い筍色。アイスの中に、凍った筍が入っていて、
驚かされます。
発売しているのは、京料理 うお寿さん。
『竹の子姿ずし』で知られたお店ということで、その三代目がプロデュース
したオリジナルスイーツで、全国推奨観光土産品審査会の推奨品だそうです。
興味のある方は是非お試し下さい。
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