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海外のキッチンにもお味噌を〜お味噌の可能性
30日
世界同時多発味噌
エストニアからお届けします🇪🇪
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海外でも
和食を調理することはできます
和食中心の食事は
私たち日本人にとって
とても大切なことです
それでも海外にいたら
その土地の食材によって
料理しやすいものと
しにくいものがあります
エストニアでは
パスタ料理にするのにぴったりな
食材が多くあります
そうなると次第に
テーブルにはパスタ
並んでしまいます
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生クリーム、チーズが
安く簡単に手に入るので
クリーム系のパスタが
好きになってしまいます
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そこで
クリーム系の料理の味付けに
ぴったりの調味料
それがお味噌です!!
もちろん
海外にはたくさんの
コンソメやブイヨンなどの
調味料がありますが
それに加えてお味噌を入れることで
より味わいに深みが増します
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ちょっとした期間の滞在で
調味料を揃えるのも氣が引ける、、、
そんな時こそ
海外旅行の際は
お味噌を預け荷物へ
和食からクリーム系のパスタまで
その活躍は幅広く
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生クリームと合わせるも良し
ココナッツミルクと合わせるも良し
ソイミルクやオーツミルク
海外のミルク製品と相性抜群♡
ココナッツミルクとパクチー
ナンプラーに生姜
そしてお味噌
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こんな感じに
エスニックアレンジ完成
海外のキッチンにお味噌があれば
レパートリーが広がって
調理がもっと簡単に