じゃがいもレシピ45選＠おうちごはん

「じゃがいも（馬鈴薯）」とはジャガイモはナス科ナス属の植物で、原産はアンデスの高地だそうです。16世紀にヨーロッパに伝わり、それ以来世界各地で親しまれるようになった野菜です。今では、ロシアやドイツなどそれぞれの国々で、ジャガイモが主役になっている名物料理もたくさん見られるようになりました。
日本には江戸時代には既に入ってきていて、甲府などで栽培が奨励されていたという記録が残っています。

●主な品