餅がなくても「いちご大福」を作れた話。もちもち食材で再現「簡単でウマい」「コスパが良い」【意外なレシピ】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 私は和菓子が大好きで、特に「あんこ」には目がありません。 ♯ちなみに洋菓子も大好きです。 ♯ちなみに辛いものも大好きで、おさけも大好すきです。 ♯もう30歳。食べすぎ、飲みすぎに気を付けます… さて、そんな私の好きな和菓子のひとつが「いちご大福」なわけですが… イイお値段がする… 頻繁には買えない… というのが悩みでした。 「…ん？それなら自分で、コスパ良く楽しめる方法を、考えればいいんだ！」と思い至り、ついに「いちご大福」をコ

ただのナムルではない。「そこまでするか…」時短の粋を極めたレシピ【もやしでコスパ◎】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、「もやし」って本当に便利すぎる食材ですよね。 年中価格も安定していて、概ねどこのスーパーにでも売られている。 さらに、栄養価も高く、色々な料理と相性バッチリ。 こんな素敵食材「もやし」を… さらに食卓に近い存在にしてくれる、そんな「超時短」な調理法を見出しましたので、今回ご紹介します^^ 「洗い物が少なくて良いかも！」と思っていただけるかもしれません。 ぜひ最後までお付き合いください！ 材料（２人分）もやし…１袋（2

4月からインスタでのレシピ投稿も開始しました^^ インスタされてる方、ぜひあちらの世界でも繋がってもらえると嬉しいです‼︎ ▼Instagramアカウント https://www.instagram.com/furafurafufu/

アイスムさんに、「卵黄漬け」のレシピを紹介いただきました✨ なんと「アイスムマガジン」（冊子）にも掲載いただけるとのこと‼︎ 冊子は申込制（数量限定）のようです^^ 急いで申し込まないと🍚 https://www.ism.life/ichioshirecipe/tkg001.html

Yahoo!表彰式を終えてから、ワクワクしたことが起き始めました…！ まだ表向きには話せないことを、スタンドFM（メンバー限定）で可能な限りお話ししていきます✨ ぜひメンバーとして、見守っていただけると幸いです^^ https://stand.fm/episodes/660bf0f2e5c413ed2d00af77

脱サラ１年目を振り返る。心を燃やし、そして未来へ

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 今回はレシピ投稿をお休みし、代わりに脱サラ１年目を振り返らせていただきます。 先に申し上げますが「長い」です^^ お時間のある時に、読んでもらえると嬉しい限りです。 （後半にお願いごともあるため、ぜひ最後まで読んでください！） ｜心が折れかけた夏昨年４月、妻子がいるなか会社員を辞め、１年分の生活費だけを抱え、コネも後ろ盾もないまま、競合の多い料理家という世界に飛び込みました。 夏頃まで、なかなか売上が上がらず、貯金が目減りしていく日

【ご報告】大きな賞をいただきました! Yahoo!ニュース「ベスト エキスパート 2024」において、グランプリを受賞しました 脱サラして1年、毎日コツコツ記事を書き続けました。その功績を認めていただけたこと、本当に嬉しいです レシピ本出版をめざし、これからも頑張ります^^

「え、そのままいくの？」レンジで簡単に作れる「麻婆"まるごと"豆腐」【節約×ボリューム満点レシピ】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ このところ、「作るのが面倒くさい料理ランキング」（私調べ）の上位にランクインする「ポテトサラダ」「餃子」「白和え」を、いかに手軽に作って楽しむか、という命題に向き合ってきました。 （ポテトサラダ等の過去のレシピ記事は次のマガジンで見られます↓） いずれのレシピも、noteや X（旧Twitter）等で発表したところ… 「そうそう、面倒くさいんだよね」 「だけど工夫すれば意外と簡単なんだ！」 「試してみたいし、他の人にも教えたい

【お知らせ】メンバー募集！4月からスタンドFMにて「メンバーシップ限定配信」を開始します

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 今回は、４月から始まる新しい取り組みのお知らせです！ 「メンバー限定配信」を開始！「スタンドFM」という音声配信メディアにて、４月から「メンバーシップ限定配信」を開始します！ ︎▶︎ 脱サラに向けてどうやって家族を説得したの？ ▶︎ 脱サラして1年、実際どのくらいかせげているの？ ▶︎ ここでしか話せない、際どい本音ってある？ ▶︎ まだ言えないけど、誰かに話したい秘密事項ってある？ といったことを、メンバー限定でお話しします

グチを言いたくなった自分に課す「２つのルール」

前回、「悪口」という切り口でエッセイを書いた。 超ざっくりと内容をまとめると 次のとおりだ。 といった感じの内容だ。 （「こんな良いこと」が何なのかは 　ぜひ前の記事でチェックしてほしい。） で、前の記事の要約を読むと こう思われるかもしれない。 「ってことは、ふらおは 　人の悪口を言わないのね」 「悪口を吐かない聖人君主 　みたいな人をめざしてるのね」 と。 これに対する私の答えは 「NO」だ。 つまり悪口を言うことはあるが 次の２つの条件（

「今までの時間を返して」ポテトサラダを時短で作るレシピに「画期的だ」「時短への執念を感じる」【節約にも◎】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、あなたは「ポテサラ」をお好きでしょうか？ 私は大好きなのですが、自分で作ると手間がかかるため（芋を茹でたり、つぶしたり、胡瓜を水切りしたり…やる事が多いため）、なかなか食べる機会が多くありませんでした…。 そんな中… 「私みたいな人って少なくないかも」と思い至り、今般「超お手軽ポテサラ」のレシピを作りました。 こちら、ハッキリと申し上げますが、日本で一番「時短のコツを駆使した」ポテサラレシピだと自負しています^^ 「

#餃子が好き なのに「普通のギョーザ」を作らない天邪鬼な料理家の「餃子レシピ２選」

こんにちは、脱サラ料理家 ふらおです^^ noteで他の方の記事を拝見していると、こんな企画を発見。 noteと農林水産省がコラボで実施する企画のようで、「あなたのすきな餃子から、日本の食や農について考えてみませんか？」とのこと。 企画の意図が気になって、農林水産省（ニッポンフードシフト）の公式noteを拝見したところ、こんな動画がアップされていました。 「日本の食をめぐる課題」という、一見とっつきにくく感じるテーマなのですが、カラフルなイラストとポップな動きで、とても