たべもの▶︎ジョンさんのチーズ

家から車で5分ほどのところにある、
ちいさなチーズやさん「The cheese shop」（南城市）。

ちょっとぜいたくなおやつが食べたいとき、
ホームパーティーをするとき、
チーズはかならずこのお店で調達します。

何十種類ものフレーバーがあって、
島らっきょうやフーチバー（よもぎ）味など、
沖縄らしいチーズはお土産にもぴったり。

バターやヨーグルトも、濃厚でかくべつなおいしさです。

粘度の高いヨーグルトはパンに厚塗りして、
冬瓜シロップをかけていただきます。
バターは焼き芋やスープに加えて、風味をより一層ゆたかに。

ジョンさんはチーズ作りの名人ですが、
もうひとつ、牧師さんの顔を持っています。
たまたま6月に予定していた結婚式のことを話したら、
「ぼくが牧師をやりましょうか！」とかってでてくれました。

手づくりの結婚式で、
私たち夫婦は無宗教ということもあり、
牧師さんをお呼びすることは考えていませんでした。
ところが、どんな神さまを信じていても大丈夫！と
ジョンさんは言ってくれました。
やっぱりプロの牧師さんがいるというのは、とても心強いことです。

おいしいチーズが結んでくれた、素敵なご縁。
結婚式は延期になりましたが、
いつか開催できることを楽しみに待っています。