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0からカルボナーラ【FR0SC】

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本
0からカルボナーラを作ります。小麦収穫や、狩猟したイノシシでグアンチャーレ、オリーブオイルを搾油、などなどします。
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丁度いいときに小豆島にいってみた

丁度いいときに小豆島にいってみた

みなさんこんにちは。FR0M SCRATCH（フロムスクラッチ）のじょじょです。

現在、FR0M SCRATCHでは0からカルボナーラを作っており、材料の一つであるオリーブオイルも自分達の手で作っていきます。

そこで今回はオリーブオイルの元となるオリーブを収穫しに、オリーブ発祥の地である小豆島へ向かいました。

（FR0M SCRATCHとは何か？をこちらの記事で紹介していますので、ぜひ見てみ

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オリーブオイルランド、小豆島でオリーブの 実り多い一生を辿る

オリーブオイルランド、小豆島でオリーブの 実り多い一生を辿る

始めまして、FR0M SCRATCHのSHOJUと申します！

突然ですが、オリーブと聞いて何を想起しますか？ピザやパエリアの上に散りばめられているリング状のアレでしょうか？それともオリーブオイルでしょうか？何れにしても、脇役として日常の食卓に彩りを加えているのは確かですね。

しかし、このありふれた食材を吟味する機会は過去にありましたか？お恥ずかしい限りですが僕はなかったです…… そんでもって、

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