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豚ひき肉かたまり焼き

豚ひき肉かたまり焼き

味の素の料理レシピサイトにありました
ハンバーグですが、パン粉やたまねぎなど一般的なつなぎは何も入れずに焼くというもの

レシピでは片栗粉と味の素のピュアセレクトのマヨネーズのみ加えて、よく混ぜたら後は焼くだけ

レシピ通りに調理したら味が入りません
やっぱり、塩胡椒はしたほうがいいと思います
それに、味の素のレシピなのに「味の素」を使わないとは…（笑）

混ぜるのも、買ってきたパックの中でという

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アニサキスを一瞬で殺虫

アニサキスを一瞬で殺虫

熊本大学と民間の水産加工業者が連携して開発に成功と報じられてます

実用段階に入り商用化されれば、もうアニサキスの心配することなく青魚を食することができますね

それこそ鯖も万歳～！？
Ca va bien ？！
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画像は本文の研究とは関係ありません

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カンピロバクターに注意

カンピロバクターに注意

きょうのヤフーニュースにアップされてましたね

鶏肉に付着していることが多いとのこと
症状は腸炎がほとんどらしく、自然治癒で対処する場合が多いようです
まれに神経性の症候群に発展することがあるので、注意が必要とありました

鶏のたたき、美味しいですよね～！
私は、ささみを買ってきて時々たたきをするので、これからの季節は注意しようと思います

カンピロバクター菌、まな板や包丁はよく洗わないと取りにく

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万能の中国家庭料理

万能の中国家庭料理

きょうのお昼はこれで
蕃茄炒蛋　トマト玉子炒め

中国の全土で親しまれている家庭料理とのこと
広東、四川、北京、上海を問わず認知度抜群の惣菜らしいです
なので、調理法も千差万別～

きょうは脇屋友詞シェフがお奨めの、レアなバージョンで仕上げました
トマトの炒めには、これまた変則でマヨネーズを使用～
マヨネーズ、ええ仕事してくれます ♪

もう、まいう～！（笑）