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COQUU NIKKI
2022年7月23日 12:41
福岡県のカカオ研究所。雲居のたゆたい/雲平ブラック(和三盆)。先日ナカクラのちいちゃんよりお裾分けいただきました。彼女が自分でチョコを買うのはめずらしいな（何故ならいつも私が食べたいものを押し付けてしまうから）、と思ったら最近抱えている別件のプロジェクトで雲平について調べていて、その過程で見つけて取り寄せたらしいです。カカオ研究所さんのこのシリーズは初めていただきます。中に雲平が挟み込まれてい
2022年7月14日 10:37
先日寄ったGODIVAで、日本上陸50周年アニバーサリーイヤーの限定シリーズがいくつか出ていたのを目にしました。気になったのは「感謝の想い 羊羹」。小豆生あんとチョコレートと、白あんとカカオフルーツの二種類。カカオフルーツって何だろ。小豆の方はこく深く、水分多めのねっとり食感。麦茶と一緒にいただくのがおすすめです。白あんの方は開けた瞬間から南国フルーツの香り。合わせるならストレートの紅茶が良いと
2022年7月3日 13:03
六月から七月へ。蒸発した空気は夜空を覆い、下がらない熱、暑くて眠れない長い夜が続きます。今日開けたのは…何て読むのだろうと思いながら、調べる。フョークチョコレート。ノルウェー発シングルオリジンのビーントゥーバーです。オーガニック。マダガスカル70%。パッケージを開けると酸っぱいラズベリーのような香り、ブラックチェリー、プルーンペーストみたいな濃厚さ、シトラスの香り。今時期はアイスラテに合わ
