日本料理をする上で盛方の作法が たくさんある。 日本料理には盛り付けにある程度の意味を持ち それを間違えると縁起が悪いとされる。 現代では親子三代が同居し伝統を継承する事がなくなった、 それが故、世界無形文化遺産になった日本食を日本人ですら 説明できなくなっている。 そんなこんなで継承の意味も込めて盛り付けのルールと理由を 書いていく。 今日のテーマ海老について。 海老はめでたい時によく出てくる食材である。 お節で海老が入っている理由は 腰が曲がるまで長生きする。 と言
１４歳中学２年生の時。 仮にHくんとしよう。 彼の第一印象は最悪。男子のスクールカーストで言う彼は一番上にいた。 勉強はそこそこ。 優等生と言うよりはやんちゃ。 野球のクラブチームに入り、中学の部活では陸上部に所属していた。クラブチームのルールで野球部以外に入部しなければ行けなく、尚且つ盗塁で役立つからだそう。 正義感の強い私は素行のあまりよくないやんちゃな彼が許せなかった。 ただ私のキャラクターもあってか、私は彼にからかわれることが多かった。 一方,優しい一面や素直な一
今年前厄の私、だがやりたいと思っていた事が次々と舞い込んでくる。 しかも今年になって特に。。。 確かに1月から3月までは原因不明の皮膚炎に悩まされ 仕事にも行けなかった。 だが。FXを始めたらある一定の法則で勝ってるし、 今までやっていたシェフの仕事をやめ、パティシエを目指すため ホテルを辞めようと相談したら、レストランで使用する デザートを任されたり、 ここ5年ずっとやりたいと思っていたYouTubeは体力と時間がなくて なかなか出来なかったが、仕事として任せてくれる人
私は平成元年と言うまだ日本のバブルが抜けきらないこの世に産み落とされた 今年３５歳で前厄の女。 結婚もせず、定職にもつかず、毎日なんとなく働き、なんとなくソーシャルメディアを見て日々過ごしている。 そんな私は今、ニュージーランドに住み、人生の10年をここに捧げている。 全てが最小限な私の生活。 こんな私は現在思っていること。 ニュージーランドについて。 食事や健康、病気について。 過去の恋愛遍歴。 趣味。 仕事について。 趣味のFxや投資について。 そんななんでもないことを
