風味堂の”愛してる”という曲をご存知だろうか。 ”恋の終わりは人を人を優しくする 悲しいけれどほんとなんだ 君がサヨナラ言った二人最後の夜 初めて君からその身を寄せてきたんだ” という出だしで始まる。 この歌詞は基本的な終わりに対して的を得てる気がする。 あした髪の毛を切る日に限って ”あれ？？この髪型こんなによかったっけ？？” となったことないですか？ 退職する時も嫌だった毎日が残り数日になると、なんて私はいい環境に恵まれていたんだろうと思っていた。 私が退職する日の夜、職
ワーキングホリデーに行きたいってのは決まってる。 国もニュージーランドと決まっている。 でもどうやって行ったらいいかわからない。 海外もアジアのパッケージ旅行でしか行った事ないし、 ニュージーランドに知り合いがいるわけでもない。 田舎に住んでいた為、私にはワーキングホリデーの情報がほとんど無かった。 facebookなどにワーホリ情報はまだまだ少なく、 友達はカナダのワーキングホリデーに行っていたが、国が違う。。。 日々の業務に追われてそこまで時間も労力も体力も避けない。
私は、大学時代栄養系の学科に通っていた。 基本的にこの科に通っている人は管理栄養士を目指し、 大学卒業後、学校給食、病院食、企業の衛生管理、食品開発と 多岐にわたり食品と関わる。 ただし管理栄養士は国家試験な為、合格しないとただの栄養士の扱いになる。 しかも卒業した年の3月に試験があり、5月に発表と言うなんとも鬼畜な日程。 落ちた人材を採用してくれる会社もあるが、病院などの 保険点数が絡むこともあるので、落ちたらもちろん管理栄養士業務もできないし、 給料も下がるという本人も
私は今ニュージーランドと言う南半球のオーストラリアの横にある 小さな国に住んでいる。 総人口は５５０万人 横浜市の総人口と同じくらい。福岡県の総人口変わらない。 小さく田舎な国に住んでいる。 ただワーキングホリデーに関しては、英語圏で人数制限も無く 他の国に比べ治安がいい為選択肢の一つに入る事が多い。 ただ、人口も少ないしオーストラリアやカナダほど都会ではないし 娯楽もほぼ無いに等しい。 私がこの国に来たのが2015年。 日本では各コンビニでドーナツ戦争が始まったくらい
本職での試作が難航している。 元々われわれのヘッドシェフは、いう事がコロコロ変わり、基本的にレストラン業界ではヘッドシェフの言うことに対しては イエス or はい の返事しか持っていない。 その為、 いや前と言ってる事違いますやん！！ みたいな事がめちゃくちゃ起こる。 われわれは基本的にヘッドシェフの手となり足となる要員なので、基本的には反論はしない。 だからこそ、試作が難航している。 １週間前に話していたアイディアを自分の中で反芻して、形にする。 １週間たった今全く違
日本料理をする上で盛方の作法が たくさんある。 日本料理には盛り付けにある程度の意味を持ち それを間違えると縁起が悪いとされる。 現代では親子三代が同居し伝統を継承する事がなくなった、 それが故、世界無形文化遺産になった日本食を日本人ですら 説明できなくなっている。 そんなこんなで継承の意味も込めて盛り付けのルールと理由を 書いていく。 今日のテーマ海老について。 海老はめでたい時によく出てくる食材である。 お節で海老が入っている理由は 腰が曲がるまで長生きする。 と言
１４歳中学２年生の時。 仮にHくんとしよう。 彼の第一印象は最悪。男子のスクールカーストで言う彼は一番上にいた。 勉強はそこそこ。 優等生と言うよりはやんちゃ。 野球のクラブチームに入り、中学の部活では陸上部に所属していた。クラブチームのルールで野球部以外に入部しなければ行けなく、尚且つ盗塁で役立つからだそう。 正義感の強い私は素行のあまりよくないやんちゃな彼が許せなかった。 ただ私のキャラクターもあってか、私は彼にからかわれることが多かった。 一方,優しい一面や素直な一
今年前厄の私、だがやりたいと思っていた事が次々と舞い込んでくる。 しかも今年になって特に。。。 確かに1月から3月までは原因不明の皮膚炎に悩まされ 仕事にも行けなかった。 だが。FXを始めたらある一定の法則で勝ってるし、 今までやっていたシェフの仕事をやめ、パティシエを目指すため ホテルを辞めようと相談したら、レストランで使用する デザートを任されたり、 ここ5年ずっとやりたいと思っていたYouTubeは体力と時間がなくて なかなか出来なかったが、仕事として任せてくれる人
私は平成元年と言うまだ日本のバブルが抜けきらないこの世に産み落とされた 今年３５歳で前厄の女。 結婚もせず、定職にもつかず、毎日なんとなく働き、なんとなくソーシャルメディアを見て日々過ごしている。 そんな私は今、ニュージーランドに住み、人生の10年をここに捧げている。 全てが最小限な私の生活。 こんな私は現在思っていること。 ニュージーランドについて。 食事や健康、病気について。 過去の恋愛遍歴。 趣味。 仕事について。 趣味のFxや投資について。 そんななんでもないことを
