逗子の分子栄養学レストラン「桜山茶寮」#毎日note584日目。
免許証の住所変更に逗子警察署行ったら、ちょうどお昼休みで午後の部開始まで30分の空き時間が…
近くでさくっとランチ食べられるところないかな？と散策したところ、川沿いにカフェらしきお店を発見。
逗子市桜山の川沿にある「桜山茶寮」。
メニューを見ると、なんだか身体にも良さそう。
少々入りにくかったけど、中をのぞくとお客さんもいたので入ってみることに。
店内は天井が高くて開放感がある。
暑い中、5キロくらい歩いて汗もかいていたので、ご褒美だ！と思い、ランチのほかにドリンクもオーダー。
甘酒スカッシュ（550円）
甘酒と炭酸水のシンプルな作りで、酒粕もたっぷり入っていたけど炭酸で割ると飲みやすかった。
ランチは、海老ラズベリーの冷製パスタ。
「6月初夏のランチメニュー」と書いてあったので、季節限定メニューなのかな。
1,100円でパスタと米粉パンとサラダがついているので、コスパも良い。
メニューに、
【タウリン】 疲労回復、肝機能強化
【ラズベリーケトン】 脂肪燃焼、育毛
【エラグ酸】 メラニン色素を抑制、しみ、しわ、たるみケア
と、効果も書いてあるので、食べる前から身体にも良さそう感が増して嬉しい。
海老もたっぷり入っていて、ラズベリーとトマトの酸味とほのかな甘さ、塩分控えめな感じだけど、酸味・甘み・ちょっとの塩気のバランスが良くて、爽やかでとっても美味しかった！
食べていると疲れがとれて元気が湧いてくる気がした。
こちらのお店は、逗子にある山本メディカルセンター 院長が監修している、「分子栄養学」という考え方をベースにしたレストランとのこと。
分子栄養学とは？
分子栄養学とは、栄養を単に分子レベルから解析するだけでなく、食事全体として理解し、応用までつなげる材料供給することです。近年、アメリカでも、分子栄養学は、オーソモレキュラー栄養医学と称され、注目されています。
ランチメニューは、ほかにカレーやポトフ、お肉料理やランチコースもあり、ディナーメニューやカフェメニューもあるので、また行ってみたい☆
逗子駅・東逗子駅からそれぞれ徒歩10分くらい、逗子警察署すぐのリバーサイドのヘルシーレストラン。逗子のおすすめスポットがまた一つ増えた☆
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