自家焙煎コーヒー豆は付加価値を高くしなければ儲けられない
一般的に、仕入れた商品を小売販売する商売の粗利益率は、２０～３０％くらいだと言われています。 しかし、それは事業として商売を営んでいる場合であって、零細なパパママ店規模の生業商売には当てはまりません。
零細生業パパママ商売の場合、売上が少ないわけですから、粗利益率２０～３０％では暮らしが成り立ちません。少なくとも、粗利益率５０％以上は必要です。粗利益率５０％は最低限で、この国の平均的レベルの生活をおくるには７０～８０％くらいの粗利益率が必要だと思っています。
それをクリア
