自家焙煎コーヒー豆は付加価値を高くしなければ儲けられない

コーヒー豆自家焙煎店の大半は、零細生業規模の商売をしています。
ですから、商品である自家焙煎コーヒー豆の価格設定は、付加価値の高い価格設定をしなければ、食べて行くのは難しいと思っています。