秋の味覚を食べよう「しいたけ」

秋と言えば「きのこ」というイメージがありますが
しいたけの旬は「春」と「秋」があります。
今では年中食べられるものも多いので、旬もわかりにくいですね💦

今日はしいたけの簡単レシピをご紹介🍄

骨に嬉しいしいたけチーズ焼き

《材料》
しいたけ　お好きな数
マヨネーズ
スライスチーズ
小松菜
しらす干し

《作り方》
①　しいたけは軸の部分からきりおとす。
②　かさの部分にマヨネーズ→チーズ→小松菜→しらすの順で具材をのせる。
③　オーブントースターで約５分焼く。(しらすがほんのり色づくのが目安）

ビタミンD(しいたけ)は、カルシウム(しらす干し)の吸収を助けます★

干ししいたけにビタミンDが多い理由

しいたけに含まれる、「エリゴステロール」という成分は紫外線に当たることにより「ビタミンD」に変化します。
日干しされた干ししいたけは、紫外線にあたるのでその結果ビタミンDの量がUPするんですね。