ムウ自炊初心者

大学生一人暮らしの自炊を始めて一ヶ月が経った。かれこれ色んなものを作った気もするが、実際振り返ると新しく身につけた料理はそんなに多くない。それもそのはず、この男家庭料理の帝王であらせられるカレー様ですら成功までに三回もの夕方を費やしているのだから。
既にお分かりの通り、私は料理の「り」の字も知らない「ド」がつく素人だ。自炊は愚か、料理も学校での調理実習が最後というこの男に、敬愛する母のような美味し

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ムウ自炊初心者

2021年5月22日 23:46

鮭のホイル焼き

一人暮らしをしていると、どうしてもバランスの悪い食生活を送ってしまいます。これは栄養に限った話ではなく、食材にも言えることです。
僕は、唐突にキノコを食べたくなりました。原因は下宿先に来て一度も食べていないこと。コリッともシャキッとも言えないあの独特の食感に加えてあの風味。特別好きな食材ではないにもかかわらず恋しくなるのは、料理のバラエティが少ない自炊一人暮らし大学生の性なのかもしれません。
さて

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ムウ自炊初心者

2021年5月16日 22:13

カルボナーラ

カルボナーラってオシャレなネーミングですよね。ペペロンチーノとかボンゴレビアンコとか、かっこいい名前のパスタ料理はありますけど、自分の子供に名前つけるならカルボナーラですね。多分一生恨まれるのでつけませんが。
さて、今回も作り方はさほど難しい訳ではありませんでしたが僕の思い描いていた味とは少し違いました。理由と思われることは後ほどまた。
材料は「パスタ乾麺、ベーコン、玉ねぎ、卵黄、牛乳、コンソメ、

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ムウ自炊初心者

2021年5月15日 23:26

ハンバーグ

「今日の晩御飯何？」って聞いて、
「ハンバーグ」って母が返した時のちょっとした高揚感が好きでした。
昨日はお魚だったから今日はお肉かな、そんなことを考えながら帰ってきて、母が向き合う調理台に並ぶお肉の塊を見た時、今日も頑張ってよかったって思えたんですよね。
でも今は一人暮らしで、自分が作らないといけないからそういうドッキリ要素はなくなってしまって、代わりに作る楽しみが出来ました。それもまた一興では

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ムウ自炊初心者

2021年5月13日 23:14

肉じゃが

肉じゃがは日本料理の基礎だと思う。あえて和食ではなく、日本料理と言ったのはより家庭的で、日本人の誰もが一度は口にしたことのある料理だからだ。
だが実際、作り方は知らなかった。何を入れればこの味が完成するのか。優しく深みのある醤油ベースの甘い味。しかし醤油と砂糖では出せない独特の味。
今回味付けに使ったのは、醤油、砂糖、水、そしてみりんだ。
名前は聞いたことがある。しかしみりんとはなにか。みりんは米

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ムウ自炊初心者

2021年5月12日 17:44

カレーライス

大学生の一人暮らしを始めた初日、山の背景に揺れる夕日の空の下訪れたスーパーマーケットで目にしたのは、一段と私を惹きつける美しい容姿のカレだった。カレの前を通る誰もがその魅力に足を止め、しかしもの恋しそうにその場から去っていく。自分には相応しくないと…
でも、私は違った。なぜだかわからないけれど、気づいた時にはカレの腕を掴み体に引き寄せていた。カレからはどこか懐かしい特徴的な香りがして、

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自炊大学生の長い呟き

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