加力謙一

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那覇市小禄の戦後の農地消滅の謎が....

以前から気になっていた鏡水だいこん(かがんじだいこん)が消えた理由ですが、ようやく納得する答えが見つかりました。何と戦後小禄地域の農地の多くは米軍に収容されてい…

加力謙一

3年前

昭和初期の沖縄農業のバイブル

発行されたのは戦後ですが、昭和初期の農業を知ることができます。注目して欲しいのは多くの穀物が栽培されていたことです。現在多くは栽培されていないので、復活を目指…

加力謙一

3年前

沖縄の甘藷文化を振り返る

「甘藷の文化誌」　比嘉武吉 (著) 出版社: 榕樹書林 (1999/02) 琉球の文化と深く関わっている甘藷。甘藷がどのように琉球に伝播したのか、甘藷の品種発達、琉球語ウム…

加力謙一

3年前

沖縄の甘藷文化を振り返る

加力謙一

3年前

沖縄の農業の歴史ーメモ

沖縄の農業近世から現代への変遷飯沼　二郎　発行：海風社 1現代の沖縄農業（石垣島、波照間島）　／1-1沖縄との出会い／1-2石垣島農業の現状／1-3波照間島のユイマー…

加力謙一

3年前

沖縄でグルクンの唐揚げが食べられなくなる日は近い？

加力謙一

3年前

加力謙一

2020年10月19日 03:26

那覇市小禄の戦後の農地消滅の謎が....

以前から気になっていた鏡水だいこん(かがんじだいこん)が消えた理由ですが、ようやく納得する答えが見つかりました。
何と戦後小禄地域の農地の多くは米軍に収容されていた。
現在の自衛隊基地になっている鏡水が鏡水だいこんの一大産地で、
戦前は年間７０万本生産されていて、那覇市の市民の食生活を支えていたっらしいです。
残念ながら、現在は豊見城に農地を持つ小禄地区の農家さんが生産を
つないでいます。JA高良

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加力謙一

2020年10月16日 06:26

昭和初期の沖縄農業のバイブル

発行されたのは戦後ですが、昭和初期の農業を知ることができます。
注目して欲しいのは多くの穀物が栽培されていたことです。
現在多くは栽培されていないので、復活を目指したいですね。

~~~穀物~~~稲作はもちろんのこと...
蕎麦、豌豆、蚕豆(そらまめ)、大豆、下大豆、小豆、緑豆、隠元豆、ふじ豆、刃豆(なたまめ)樹豆、富貴豆、豇豆(ささげ)、葵豆(あおい豆)、来豆(らいまめ)、大麦、小麦、燕麦、裸麦

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加力謙一

2020年10月16日 06:07

沖縄の甘藷文化を振り返る

「甘藷の文化誌」　比嘉武吉 (著) 出版社: 榕樹書林 (1999/02)

琉球の文化と深く関わっている甘藷。
甘藷がどのように琉球に伝播したのか、甘藷の品種発達、
琉球語ウムの語源、甘藷の農耕文化、甘藷の食生活など、
様々な側面から甘藷を見直す。

沖縄の甘藷の歴史を総合的に検証した優れた本です。

残念ながら、故比嘉武吉さんと呼ばなければなりません。

以前比嘉武吉は、「農務書を読む」

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加力謙一

2020年10月16日 06:01

沖縄の甘藷文化を振り返る

加力謙一

2020年10月15日 18:08

沖縄の農業の歴史ーメモ

沖縄の農業近世から現代への変遷
飯沼　二郎　発行：海風社

1現代の沖縄農業（石垣島、波照間島）
　／1-1沖縄との出会い／1-2石垣島農業の現状／1-3波照間島のユイマール／1-4石垣島での報告会

2近世の沖縄農業
　／2-1ペリー「日本遠征記」／2-2琉球王国の行政機構／2-3役人の農書／2-4農民（老農）の農書

3近代の沖縄農業
　／3-1伝統技術と学理農法／3-2西原叢書／3-3沖縄

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