絶賛プチバズ中の「無限ちくピー」は、きっとピーマンレシピの一軍に加わります。

こんにちは！食事処さくらです。
今日ご紹介するレシピは『特製コッテリダレ』に
ハマる人続出中の「無限ちくピー」の作り方です！

ちょっとふざけた名前ですよね！笑
でもこのキャッチーなネーミングすごく気に入ってるんです♪

シャッキシャキのピーマンに
フワッと弾力のあるちくわ
そこに今日のポイントの
コッテリ「特製ダレ」を合わせたら

もう、、ね、、、笑

ご飯がぺろっと食べれちゃう
私の大好きなレシピです♪

炒め物は食感を大切にして
フライパンで仕上げるサラダの感覚で作ると
いつもの炒め物がちょっとだけ美味しくなりますよ☺️

↓レシピはこちら↓

材料〜二人前〜
ピーマン　６〜８個
ちくわ　４本
バター　２０g
油　小さじ２

■タレ■
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　小さじ２
鶏ガラ　小さじ２分の１~１（濃いめが好きなら小さじ１）
すりごま　小さじ１

------レシピ------
1. ■タレ■を混ぜ合わせる

2. ピーマン⇒そのまま縦半分にカットし、5mm幅で細切りにする。
大きめのボウルにピーマンと塩少々振って揉みこむ
竹輪⇒縦半分にカットし、ピーマンと同じ長さになるように斜め切りする

3. 火の着いていないフライパンにバターと油を入れ、
弱めの中火にかける。
バターが溶けて香りがしたら、
竹輪を入れサッと炒めて焼き色をつける。
ピーマンを入れて油を絡めるように炒める。
(１)のタレを加えてサッと全体に混ぜ合わせて炒め、
タレが煮詰まって食材に馴染んだら完成！