#豆腐
豆腐は肉と同じように焼け！
田楽（豆腐に串を打ち、あぶった後に味噌を塗った料理）は春の季語で、お馴染みの豆腐料理の冷や奴は夏の季語。秋の季語には収穫したばかりの大豆でこしらえた新豆腐があり、冬の季語といえば湯豆腐があります。春、夏、秋、冬の季語にいつも名前があるのは食材数多しとはいえ豆腐くらいでしょう。
日本人にとって豆腐はそれだけ大切な食べ物。豆腐は大豆でつくったゲル（ゼリー）です。ゲルとは固体がたくさんの水分を抱え込ん
田楽（豆腐に串を打ち、あぶった後に味噌を塗った料理）は春の季語で、お馴染みの豆腐料理の冷や奴は夏の季語。秋の季語には収穫したばかりの大豆でこしらえた新豆腐があり、冬の季語といえば湯豆腐があります。春、夏、秋、冬の季語にいつも名前があるのは食材数多しとはいえ豆腐くらいでしょう。
日本人にとって豆腐はそれだけ大切な食べ物。豆腐は大豆でつくったゲル（ゼリー）です。ゲルとは固体がたくさんの水分を抱え込ん
