ワイン好きに捧げるレシピ#109《パプリカとミョウガと赤ワインと》

新鮮でみずみずしい国産パプリカが手に入ったら、ぜひお試しいただきたいレシピをご紹介いたします。

今回合わせるのは、パプリカが特産のポルトガル産赤ワイン！

同様に特産の豚肉と、旬のミョウガを使用した爽やかな主菜です。

豚肉とミョウガのパプリカソース/Pork and japanese ginger with bell pepper sauce

トマトの酸味と豚肩ロース肉の脂が加わったコク深く甘酸っぱいソースに、ミョウガの爽やかさがプラスされたシンプルながら奥深い味わいの一皿です。

▲ポルトガル・ダン産トウリガ・ナショナル主体のまろやかな赤ワインと♪

ダン　レッド

▲豚肩ロース肉はパプリカペーストで一晩マリネすることで味がなじみ、しっとりジューシーに！

豚肉とミョウガのパプリカソース | ワイン好きに捧げるレシピ

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美味しい料理とワインに囲まれ、皆様の暮らしが彩り豊かなものとなりますように。