ワイン好きに捧げるレシピ#63《わけぎと厚揚げと赤ワインと》

一般的なネギよりもやわらかな辛味と甘味を持つわけぎ。

今回は旬のわけぎと、厚揚げを使用したヘルシーな主菜レシピをご紹介いたします！

厚揚げの肉みそオープンサンド風/Thick fried tofu open sandwich style with meat and miso

トマト・赤ワインでじっくり火入れした、ボリューミーなのにコク深くあっさりとした味わいに仕上げました。

わけぎの特有の風味とねっとりとした甘味、パルミジャーノチーズの塩味の対比がアクセントになった食べ応えのある一皿です！

厚揚げの肉みそオープンサンド風 | ワイン好きに捧げるレシピ

▲少し熟成したカジュアルスタイルのボルドーワインと相性抜群です♪

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美味しい料理とワインに囲まれ、皆様の暮らしが彩り豊かなものとなりますように。