13．ヘスペリジンとナリルチン
最近、何かと話題の「ヘスペリジン」。温州みかんなど柑橘類の果実の皮を乾燥させた「陳皮（ちんぴ）」なる漢方薬の有効成分です。陳皮を使った漢方薬としては「人参養栄湯（にんじんようえいとう）」が有名ですよね。ヘスペリジンは、柑橘類、特にそのスジや皮に多く含まれているフラボノイド（ポリフェノール）で、さすがに皮を食べろとは話しておりませんでしたが、中にある「スジ」も一緒に食べた方がヘスペリジンの効果を大いに享受できる……と、テレビ番組（テレビ朝日「林修の今でしょ！講座 2019/12
