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diorama
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感性は、あなたにとって一番正しい。
時には、
ありがたい言葉より、もっともらしい言葉より、ベストセラーの啓発本の言葉より、周囲の圧倒的な数からの言葉より、友達の言葉より、親からの言葉より、信頼している誰かからの言葉より、恋人からの言葉より、
自分自身の内側に溢れている感性と感情を、大事にしたほうがいい。
あなたがたとえ愚かしく若くても、未熟でも、無知でも、たとえ凝り固まった年齢でも、
これまで見てきた感じてきた歩いてきた経験から
ハンドドリップtips.1
「水について」
ハンドドリップに限らず、「コーヒー」は水がキャンパスのようなもの。使用する水のキャラクターによって、出来上がるコーヒーの表情は大きく左右される。
水のキャラクターとは、その液中に存在している物質（Mg, Ca, H+, Na+, その他様々な不純物）を指す。
どのような水を用いるかによって、コーヒー全体の味わいに影響するが、クリーンカップ、アフターテイストが特にデリケートに影