diorama
時には、 ありがたい言葉より、もっともらしい言葉より、ベストセラーの啓発本の言葉より、周囲の圧倒的な数からの言葉より、友達の言葉より、親からの言葉より、信頼している誰かからの言葉より、恋人からの言葉より、 自分自身の内側に溢れている感性と感情を、大事にしたほうがいい。 あなたがたとえ愚かしく若くても、未熟でも、無知でも、たとえ凝り固まった年齢でも、 これまで見てきた感じてきた歩いてきた経験から生まれてきた、自身の感性を、直感を、心のコンパスを、生きる中で何より大事にしてほ
「水について」 ハンドドリップに限らず、「コーヒー」は水がキャンパスのようなもの。使用する水のキャラクターによって、出来上がるコーヒーの表情は大きく左右される。 水のキャラクターとは、その液中に存在している物質（Mg, Ca, H+, Na+, その他様々な不純物）を指す。 どのような水を用いるかによって、コーヒー全体の味わいに影響するが、クリーンカップ、アフターテイストが特にデリケートに影響を受け、ひいては輪郭全体に影響する。 ①硬度 硬度が最も注目されがちな要素
