シングルオリジンコーヒーは、とてもフルーティーで美味しい❗
こんにちは、おおとろ（@digiangler）です。
今日は、家の書斎でコーヒーを飲みながら”こっそり”書いています。
みなさんは、コーヒー好きですか❓
読んでいるということは、コーヒー好きだと思っていいのかな（笑）
私はほぼ毎日、コーヒーを飲んでいます。
どんなコーヒーを飲んでいるのかというと、”シングルオリジン”と呼ばれるコーヒー豆を購入して自分で淹れて飲んでいます。
シングルオリジンとは
シングルオリジンとは『コーヒーを農場単位で考える』こと
シングルオリジンコーヒーという言葉の意味は、生産国という大きなカテゴリーではなく、農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたコーヒーのことを指します。
ちょうどワインと同じように考えていただければ分かりやすいでしょうか。同じフランス産ワインでも、ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュとあるように、コーヒーも産地でわけることができます。
コーヒーの場合、例えば、同じブラジルという生産国だとしても、農場ごとに土壌環境や気温が異なります。生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作っているため、おのずと個性が出てくるわけです。
また、大変な重労働となるコーヒーの収穫や、リスクと隣り合わせの農場経営など、それぞれの努力も各銘柄の価値に繋がっています。
※THE COFFEESHOP シングルオリジンコーヒーとはなにか｜スペシャルティコーヒー入門より引用
カフェなどで仕事をするときもあるので、そのカフェで淹れたコーヒーももちろん飲んでいます。
スターバックスとか、タリーズとか、ドトールとか、コメダとか、、、
ちなみに、タリーズのコーヒー好きです。
中でも一番美味しいコーヒーは、外（アウトドア・釣り）で飲むのが格別ですよ。
シングルオリジンの入手方法
私の場合、地方に住んでいるので、2カ所のスペシャルティコーヒー専門店（都内）で、月3回買っています。
今は、ひと月、400gの豆を買っていますが、毎日飲むと正直足りないかな･･･
その中にはトップ・オブ・トップと呼ばれる"ゲイシャ"という世界トップクラスの貴重なロットもあります。
他にも、1円玉ぐらい大きなコーヒー豆もあります。
焙煎が難しいらしいです。
下の写真が、先月届いたコーヒー豆。
右側が「ニカラグアB2B 2019#1／ラ・ベンディクション」という品種。
2019年ニカラグア国内審査会で第一位に輝いたロットらしいです。
フルーティーでとても甘かったです。
こういう風に、農園名や農園主、地域、品種、味などのBeans logももらえます。
ちなみに私は、ノートに貼ってファイリングしています。
今月から新たに、別のスペシャルティコーヒー専門店からコーヒー豆を購入予定です。
こちら。
ベトナムの豆は、アジアで一番美味しいらしいです。
これを見ると分かると思いますが、本当にフルーティーでコーヒーじゃないような風味です。
飲んでみないと分からないと思います。
インスタントコーヒーや缶コーヒー、ペットボトルのコーヒーしか飲んだことが無い方は、一度でもいいので飲んでみてください。
さいごに
2019年に飲んだシングルオリジンのコーヒーです。
【南米】
ブラジル／セーハ・ダス・トレス・バハス
ブラジル／シティオ・ダ・トーレ
ブラジル／クルス・アルタ
ブラジル／カクエンジ
コロンビアCOE2019#18／エル・ディビソ
コロンビアCOE2018#8／エル・ブラジル
コロンビア／ヴィジャ・ファティマ・ティピカ
コロンビア／ロス・マンゴス
コロンビア／エル・マナティアル
コロンビア／アルタ・グラシア
ペルー／セロ・ネグロ
【中米】
グアテマラ／ラス・ロマス
グアテマラ／ロス・オリボス
グアテマラ／ラ・ソレダー
メキシコCOE2018#12／トゥラヤウアラパン1
コスタリカ／50lbs.ECP ラ・リア・ゲイシャ・ホワイトハニー
コスタリカCOE2018#23／シン・リミテス
コスタリカ／カンデリージャ・ハニー
ホンジュラスCOE2018#24／エル・パライソ
ホンジュラス／デュラスノ
ホンジュラス／レイナ・クラロス
ホンジュラス／モンテシージョ・ナチュラル
ニカラグア／カサブランカ・パカマラ
ニカラグア／リモンシージョ・ジャバニカ
ニカラグア／サン・マルティン
エルサルバドル／チャラテナンゴ
【アフリカ】
エチオピア／シダモ・ケバド
エチオピア／コンガ・ナチュラル
エチオピア／コンガ・ウオッシュト
エチオピア／フォゲ・ウオッシュト
ケニア／キアンヤンギ
ケニア／ングルエリ
ブルンジCOE2018#4／ブワイ
ブルンジ／ンタランボ・ムパンガ
ブルンジ／ブジラ・ナチュラル
ルワンダCOE2018#4／ニャガタレ
ルワンダ／チョコ・ウォッシングステーション
ルワンダ／レメラNo.8
【アジア】
インドネシア／アチェ・ゲガラン
インド／カラディカン・バンガロー
ラオス／ボラベン・ティピカ
【ブレンド】
新春MIX2019
バレンタインMIX2019
さくらMIX2019
アイスコーヒーMIX2019
ローストワークス6th アニバーサリーMIX
クリスマスMIX2019
以上、16カ国 47オリジンでした。
※THE COFFEESHOP BEANS DELIVERY SERVICE MAGAZINEより引用
最後まで、読んで頂きありがとうございました❗
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