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美味しい 「牡蠣餃子」
能登、七尾産(善瑞水産)の生食用牡蠣。 薄力粉50:50強力粉に自凝雫塩、ドライイーストを少々を入れ発酵させ、皮を作り、牡蠣を包む。
あとは、焼くだけ。何もつけずに喰らうだけ。牡蠣は調理せずとも適度な塩味と旨味が備わっている奇跡の食材。香りと食感を失わないよう焼き過ぎに注意。
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能登、七尾産(善瑞水産)の生食用牡蠣。 薄力粉50:50強力粉に自凝雫塩、ドライイーストを少々を入れ発酵させ、皮を作り、牡蠣を包む。
あとは、焼くだけ。何もつけずに喰らうだけ。牡蠣は調理せずとも適度な塩味と旨味が備わっている奇跡の食材。香りと食感を失わないよう焼き過ぎに注意。
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