頭の中にあるマッサマンカレー
◎ダカラダカレ―ルゥで世界一美味しものと言われるマッサマンカレーを作ろうと奮闘中。◎
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先日、マッサマンカレーを試作してみました!
一度食べてたマッサマンカレー(無印良品の)は
ココナッツミルクとピーナッツのマイルドさが際立っていて
特にピーナッツの甘さが印象に残りました。
サラリとしていて、辛さも後からしっかりあって...
目指すところはそこだったんですが、作って見ると
・思ったより粘性が出てしまう
・ピーナッツのインパクトが足りない
・普通すぎる...(難点)
これはこれで美味しかったんですが、もっとオリジナル感も出したい!
練り直しです~
ググってマッサマンカレー人気店に足を運んでみます。
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