残り物に福？　パスタの焼き直しおつまみ

三日間の怒涛の魚づくし。kaorina091さん　ユイじょりさん　ケイチェルおじさん　いこまゆきこさん　チョコチップクッキーさん、ほんとnote友のみなさまのおかげで魚料理が少しわかってきたわたし。

で、今日も定番作ってたのですが、重いの三連打のあとでございますので、かる〜くまいります。

いままで、あまってしまったパスタ、たいてい温め直しただけでそこそこいけるというか、パスタは少し柔らかくなりますが、テロ〜んとはならず、味が染みて美味しかったりもして。

これだけじゃ芸がないな〜と思ってて、カルボナーラの時にフライパンで焼いたら、味はいいんですけど、外側かりっ、はいいんですが、中がふにゃっ、で、なんとも締まりのない感じで。わたしそっくり（泣）。まったく親の顔が見たいってこのことかと。

で、オーブンで焼くことに。フライパンで焼いた時の教訓で、ぐちゃっとしたまま焼くと巨大なせんべいみたいになって、切るとそこからぼそぼそ短いのが落ちてきたりして美しくなく。で、ちょっと工夫してみたのでございます。

昨日ご紹介した海老入りのパスタ。流石に全部だと多いな、だったので、一人前くらいあまってて。海老のスープたっぷり吸って、美味しくなってくれたりして。ちょっと優しい感じだったので、海のものと山のものは合わせてはいけない、というイタリアマンマの掟破りのパルミジャーノ少しすりすりしてオリーブオイルたら〜、で混ぜて。（海老と春菊は別に回収して食べてます（笑））

くっつかないように＆オーブンで焼いた時カリッとさせたかったので、一本一本巻いてみました。パスタ薔薇の花束をあなたに、ってだれももらってくれなさそう。というより、むしろ先日のかぼちゃひまわりを引きずっているような（笑）。
胡椒がりっと挽いて。

１５０℃で１５分、２２０℃で５分、かりっとするまで焼いて。

ちょっといい焼き色。サクサクな感じで、おつまみにぴったり、で、今ビール飲みながら書いてます。（昨晩のことです。念のため）
海老のスープ味の贅沢なスナックになってくれたのでございました。。。あ、全部たべちゃいそう。か、カロリーが、、、。やっぱり飛べない豚はただの豚でございました。

今日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
今日の１日が素敵でありますように。

街はクリスマスの準備。いつもどおりになるのを願って。