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やきやきにっき 88
自宅の庭で、七輪の炭火で、
ただ焼く。焼いて食べる。
だけの話です。
前回の続きです。
前回の記事はコチラ↓
やきやきも、88回目ですよ。。。
👏👏👏👏👏👏👏👏
88って、いったら?
米寿、ですわな。
ベージュ。
ベージュの伝言。
あんの〜ひ〜との〜
ママに会うために〜
(それルージュな)
い・け・な・い ベージュマジック☆
(言うと思った)
(古い)
スキな髪型は、ソベージュ。。。
(それも古いよね)
あとは、、あとは、、、
(もうええから)
(はよ進め)
いやいや、、
末広がりで、縁起がいいですよね。
88。
思えば、
遠くへ、来たもんだ。。。
感慨深い。。。
からの、、、
![](https://assets.st-note.com/img/1674442198934-lLS95YpKHN.jpg?width=800)
いい感じに、炭が萌えて。
萌え〜❤(もうええ)
![](https://assets.st-note.com/img/1674442232844-TGdWRMhKvK.jpg?width=800)
またまた、、
嫌いじゃない、くせに、、、
炭のカケラ、三つほど、
追加します。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442253947-wjwiV5Bu0m.jpg?width=800)
すぐに、萌〜🔥🔥🔥
七輪の中が、すでに、
十分暖まってますからね。
こういう、流れというか。
正確な、現状の、状況把握。
そういうの、大事ですよ。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442282189-gDMTMoXtTs.jpg?width=800)
さぁて✨
いきますかな。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442306155-bdfIqnX8K9.jpg?width=800)
ヤゲン軟骨✨✨
鶏肉の、希少部位です。
唐揚げにしても、めちゃうまい。
なんか、胸の、真ん中の、
軟骨らしいです。
形状からして、
シッポ、かと思ってましたが。
胸、らしいです。
この白い、尖った軟骨。
鶏🐔一羽につき、
一個しかとれないそうで。
なので、希少部位です。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442333055-DuW9Awi9yV.jpg?width=800)
ていっ✨
![](https://assets.st-note.com/img/1674442380315-RTpB1MagUQ.jpg?width=800)
味付けは、クレイジーソルトのみ。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442427636-f53uXlyzE9.jpg?width=800)
さっき焼いたネギ、、、
とってもいい感じに焼けました。
ほんじゃ、いきますか。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442454911-STvBS300CT.jpg?width=800)
しょうゆ〜
はぁ〜、、、旨めぇ。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442475972-tQapzmCJb7.jpg?width=800)
どっすか〜✨
いいでしょ〜✨✨
ネギの炭火焼き。
しょうゆ味。
うまい〜
たまらん〜〜
![](https://assets.st-note.com/img/1674442504727-SccEF4s8dl.jpg?width=800)
うまいわ~🧅
![](https://assets.st-note.com/img/1674442521388-I0p5zIcWqA.jpg?width=800)
たまんね〜🍶
すすむね〜🍶🍶🍶
![](https://assets.st-note.com/img/1674442551835-wZumzd4HtY.jpg?width=800)
また、無くなっちまった。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442575176-4u5ttsx1mF.jpg?width=800)
なみなみ〜🌊🌊
なみなみ注ぐよ〜
なみなみ〜🌊🌊
・・・・・・・・・・・・・・
いいことを教えましょう。
この世界の🍶の注ぎ方は、
二種類しかない。
なみなみか、そうじゃないか、だ。
(2023.1.26 creator-chizunne)
・・・・・・・・・・・・・・
はよ進めて〜
タノム〜
![](https://assets.st-note.com/img/1674442642466-vurNEENjOu.jpg?width=800)
なんか急に、鮮やかカラー✨✨
なんか、私のスマホ、
急に鮮やかカラーで撮影するとき、
あるんです。
なんでやろ?
![](https://assets.st-note.com/img/1674442681926-KKj1tT5731.jpg?width=800)
テッテレー✨
焼けっ✨✨
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あかん、、
ガマンできへん。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442759247-V4vIc5wFPk.jpg?width=800)
うめ〜✨
コリコリ〜✨✨
たまらん〜✨✨
焼いたシリから喰う〜
サイコ〜〜
![](https://assets.st-note.com/img/1674442800292-TzV6IwkLlj.jpg?width=800)
こりゃ、、すすむわ🍶🍶🍶
![](https://assets.st-note.com/img/1674442835576-rjCt71jFAi.jpg?width=800)
アヒャ〜🐔
うめ〜〜🐔
![](https://assets.st-note.com/img/1674442864064-WIbcNNxjSe.jpg?width=800)
いかん。。。
いっきに喰っちまった。。。
食べだしたら一瞬やな、、、
食べ過ぎや。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442922567-hoN6r5ShcV.jpg?width=800)
どらどら、、
炭の具合は、どうじゃらほい。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442943458-dMkT9WxC6o.jpg?width=800)
ふうむ。
少しだけ、炭、足すか。
![](https://assets.st-note.com/img/1674442977440-T3usgdmGFP.jpg?width=800)
ひとカケラ、だけね。
この微妙な炭加減よ。
残りの食材も見越して。
できるだけ、炭は残したくない。
もったいないですからね。
温度調節、すごい難しいんです。
基本、七輪は温度が下がるだけ。
いかに、炭の様子をみながら、
追加するかしないか。
経験からの勘が、
モノをいいます。
![](https://assets.st-note.com/img/1674443056522-DArw9hm784.jpg?width=800)
さてと。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1674477893537-MQmi9YShiH.jpg?width=800)
はいっ
なんでしょう。。。
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ていっ
正解は。。。
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『せせり』です!
せせりは、
小肉(こにく)とも呼ばれ、
ヤゲン軟骨と並ぶ、
鶏肉の希少部位です。
首の周りの肉です。
『ネック』とも呼ばれます。
モモ肉や胸肉、ささみとは、
また違った旨さがあります!
焼きが、ウマいんですよね😋
だけど、この部位、
売ってるお店が、そもそも、
少ないです。
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ぼちぼち、喰えるか。。。???
![](https://assets.st-note.com/img/1674478226483-1pylytBqEv.jpg?width=800)
お〜✨
うっんめっ✨✨
せせり、うんめっ✨✨
コリコリ食感が、たまらんっ✨
![](https://assets.st-note.com/img/1674478296545-MvFEaFjvgJ.jpg?width=800)
なみなみ🌊〜
おっとっと〜🌊🌊〜
![](https://assets.st-note.com/img/1674478328976-rDNMHpPUFp.jpg?width=800)
たまんねっす🌊🌊〜
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かぁ〜✨
最高やぁ。。。
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残りはスタッフが、
おいしくいただきました。
オシマイ。
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