好きを仕事にするということ

私は、自分に自信がない。
常に「こうでいいのかな？」とか「合ってる？」とか「正解が分からない」と、過剰に考えがちだ。
正解なんて、ないものもあるのに。

そんな私が自信をつけさせてくれる存在が料理。

律儀にレシピを参考にしながら取り組むのも良いけれど、作っている最中にいちいち気にしていたら身が持たないので、もっぱら適当。調味料等も大体さじ加減で作ることが多い。

なにより没頭できる。これこそが夢中になることの醍醐味。

好きを仕事に

食べることは好きだし、考えることも好き。

好きが講じて、料理代行として仕事を始めた。

初めて行ったお宅での作り置き料理。

炊飯器で海老ピラフ

メニューを考案して、事前に食材を提示して購入しておいて貰って、当日作る。

4時間の依頼で、16品。左上から
＊海老ピラフ
＊鶏むね肉の甘辛照焼き
＊さつまいも甘煮
＊粉ふきいも
＊ひじき煮
＊ハンバーグ
＊豚キャベツ炒め
＊ぶり照焼き
＊ブロッコリーと卵のマヨサラダ
＊雑炊
＊鶏もも肉と大根の煮物
＊小松菜ごま和え
＊チキンと彩り野菜のオイスター炒め
＊鮭と野菜の蒸し焼き
＊白菜と豚肉のうま煮
＊トマトスープ（写真にはない）

当たり前だけれど、一人で全てをこなさなければならないので大変。

ただ、こんなの誰でもできるだろう。と私は思っている反面、周りからは「凄いね！」とか「私には無理」と言っている人がいる以上、決して誰でもできるものではないのかもしれない。

なにより嬉しいのが、自分の作った料理を食べて、美味しい！！って喜んで貰えた時なんですよね。

「幸せ」とまで言って貰えて、私自身も食べてる時が一番幸せだから、それをお裾分けというか、自分で提供できることに価値を感じる。

料理をつくる。
たったそれだけのことかもしれないけれど、沢山の工程や思いが詰まっている。

仕事を始めた根本は、誰かに喜んで貰いたい。とか、こんな私でも誰かの役に立てるなら人助けがしたい。と思ったのがきっかけなんですよね。

それが今こうして仕事になっていることは、素敵なことなのかもしれない。