2024年度イタリア&フランス旅行記2日目

2024年2月10日 18:09

はじめに

帰国して、一週間以上経とうとしていますが、旅行記２日目をしたためます。遅い、、、

こんにちは！
株式会社コリッコのマリアこと、鎌田あみです！
マリアは、社内でのイタリアンネームです、どうぞお見知り置きを。
私達の会社、株式会社コリッコでは、オリーブオイルをイタリア最南端の島、シチリア島から毎年輸入をしています。
輸入は現在開催中の年一度のクラウドファンディングを通して、支援者の皆様と共同輸入をするという形を取り、今回で11年目になります。
ぜひぜひ、私達の取り組みも知っていただけると嬉しいです。
今回の旅の最終目的地が、イタリアのシチリア島のオリーブオイル生産者になります。

ちなみに

女性誌の”VOGUE JAPAN”にて、「毎朝スプーン１杯オリーブオイルを飲む」習慣のすすめが載ってました‼︎　感動‼︎
そうなんです、そうなんです。
実際イタリアでも、子供の頃から、エクストラバージンオリーブオイルを飲ませるそうです（イタリア歴10年の夫：ジェロが言ってました）、便秘改善にもなります。

さてさて

またまた、イタリアから入ってしまいましたが、私達の旅２日目は、14時間フライトからの、フランス🇫🇷 花の都パリです！！！！！
まず、なぜ今年はパリにいくことにしたか。
その理由はずばり、「ガレット」。

株式会社コリッコでは、福岡県太宰府市に小さなカフェを運営しています。

このカフェのモーニングやランチでメインで出しているのが、ガレットです。

オープン当初、必死でガレットメニューを開発したのは、私です。
そして、今でもお客様に出し続けて、焼いてるのは、わたし。
スタッフに焼き方を教えたのも、わたし。

しかし、実はこのわたし、
フランス本場のガレットを食べたことがありません！！！！

これは、いかん！！！
ということで、フランスでいろんな店（時間の関係で３軒いけました）のガレットを食べました！

フランスのガレット専門店「クレープリー」

一軒目

Lateliarさんのガレット・コンプレ
めずらしい形です。長方形のガレットに円形のくりぬきされていて、中が見える。

フランスでは、ガレットと一緒にりんごのお酒：シードルを飲みます。こちらのクレープリーでは、白のドライ、スイート、ロゼのシードルがあって、品揃えが豊富でした。
それが、まあ美味しくって！！！
飲みやすく、ぐいぐい行けてしまうのですが、アルコール度数は5%-7%ほどあります。気をつけなければ、、、、

２軒目

立って焼き方をみる日本人（わたし）
やはり、勉強になりました。このお店は当店より長めに焼いて少し焦げ目つけてました

ガレットを総括

３軒目も紹介したいんですが、なんせ子連れでてんやわんやする瞬間も多々あり、写真を撮り損ねました。

総括すると、基本どこに行っても、フランスのクレープリーは美味しいです！！！！薄く均等に焼かれたガレットに、シードル、食後にクレープ（小麦粉）まで、この文化は本当に愛おしいほど。（最高に美味しい）
でも、
本当に嬉しかったことは、焼き方や生地に関しては、コリッコカフェのガレットも負けてない！と気づいたこと（自己満すいません。）

逆に新たな発見は、シードルがスモーキーなものが多く、ガレットと絶妙なマリアージュが楽しめること。
日本は、まだまだシードルの仕入れ先が少なく、、、
ああ、美味しいシードル。フランスのように、スーパーで買えればいいのに！
当店ももっとシードルをお客様に広めたいなと思いました。

そしてもうひとつ、
食後の薄くてシンプルなクレープも美味しかったんです！