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やすらか（デカフェ単品）
毎月2週目はデカフェWeek！完全受注生産のデカフェ（カフェインレス）です。今月は12〜20日まで。ご一緒に注文いただいた豆や器具は、デカフェに合わせて発送いたします。妊婦さんやカフェインが効きやすい方。夜もコーヒー飲みたいけど泣く泣く我慢している方。そうでない方も、いざという時のために一家に一袋冷凍庫に忍ばせておくことをオススメします。デカフェの焙煎は月に一度ですので、この機会に是非。当店はデカフェ専用の焙煎プロファイルを適用します。つまり一般的な豆とは焼き方が違うのです。深煎りにすることで、ほっこり感とカラメルのような甘みが出てきます。エチオピア・シダモならではのフルーティなニュアンスもしっかりとお楽しみいただけます。当店では「デカフェと言われても気付かない」と言われることも多いですので、お探しの方は是非この機会に。原料はエチオピア・シダモG-2のウォッシュトを使用。世界有数のデカフェ工場メキシコDescamex社にて処理されています。Descamex社でのマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなわれます。 1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。 2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。6）飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。※焙煎から10日以内のものを発送いたします。ただし、粉の場合はその限りではありません。なるべく味わいのピーク時に近いタイミングでお挽きするのがベターだからです。※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。
ナンシー・エルナンデス（中煎り）200g
「アイスには深煎り一択と思っている方、これで世界拓いちゃってください」5月にご好評いただいたアルトゥーロさんの奥さま・ナンシーさんの登場です！ナンシーは今ではホンジュラスのレジェンド的コーヒーウーマン。いつか農園にお邪魔させてね、と約束しました。初めて焙煎したのは3年以上前でした。ナンシーさんの仲間たちの豆もたくさん焼きましたが、やはりナンシーさんのウォッシュトが群を抜いてクリーンでフレーバーが際立っていました。あんずを思わせる爽やかさが軽快！気持ち良い！！生豆が届いたのは4月でしたが、この爽やかさが欲しくなる今の季節を待っていました。蒸し暑さをやっつけるキレ！もちろんアイスにもピッタリです！カーッといっちゃえるゴクゴク系のアイスです。浅めのコーヒーのですので、ホットと同じように淹れて氷をINするのがオススメです。薄さが気になる方は、抽出を普段の7割くらいの量で止めてみてください。アイスが合うのは深煎りだけじゃありません！今年も暑く熱くなりそうな夏、ぜひこんなコーヒーも見方につけてみてください！【生産国】ホンジュラス【農園名】ジャスミン農園【生産者】ナンシー・エルナンデス【焙煎度】シティロースト【生産エリア】チナクラ/マルカラ【品種】カトゥアイ、ブルボン【標高】1550m【精製】ウォッシュト※ご注文から4日後以内に発送いたします。※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。※焙煎から10日以内のものを発送いたします。ただし、粉の場合はその限りではありません。なるべく味わいのピーク時に近いタイミングでお挽きするのがベターだからです。※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。
【初回限定】5種類おためしフルセット
リバーブの豆を試してみたいけど、なかなか一つに選べない！そんな方にうってつけなのがコチラ。リバーブの3種のオリジナルブレンド全てと、2種のオススメ豆を少量ずつ詰め合わせた、100g×5種類のおためしフルセットです。この中から、あなたの好みのコーヒーが見つかりますように。※この商品は、当店を初めてご利用いただく方に限ります。※ご注文から4-5日を目安に発送いたします。※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。※焙煎から10日以内のものを発送いたします。ただし、粉の場合はその限りではありません。なるべく味わいのピーク時に近いタイミングでお挽きするのがベターだからです。※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。
やすらか（デカフェ単品）
毎月2週目はデカフェWeek！完全受注生産のデカフェ（カフェインレス）です。今月は12〜20日まで。ご一緒に注文いただいた豆や器具は、デカフェに合わせて発送いたします。妊婦さんやカフェインが効きやすい方。夜もコーヒー飲みたいけど泣く泣く我慢している方。そうでない方も、いざという時のために一家に一袋冷凍庫に忍ばせておくことをオススメします。デカフェの焙煎は月に一度ですので、この機会に是非。当店はデカフェ専用の焙煎プロファイルを適用します。つまり一般的な豆とは焼き方が違うのです。深煎りにすることで、ほっこり感とカラメルのような甘みが出てきます。エチオピア・シダモならではのフルーティなニュアンスもしっかりとお楽しみいただけます。当店では「デカフェと言われても気付かない」と言われることも多いですので、お探しの方は是非この機会に。原料はエチオピア・シダモG-2のウォッシュトを使用。世界有数のデカフェ工場メキシコDescamex社にて処理されています。Descamex社でのマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなわれます。 1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。 2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。6）飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。※焙煎から10日以内のものを発送いたします。ただし、粉の場合はその限りではありません。なるべく味わいのピーク時に近いタイミングでお挽きするのがベターだからです。※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。ナンシー・エルナンデス（中煎り）200g
「アイスには深煎り一択と思っている方、これで世界拓いちゃってください」5月にご好評いただいたアルトゥーロさんの奥さま・ナンシーさんの登場です！ナンシーは今ではホンジュラスのレジェンド的コーヒーウーマン。いつか農園にお邪魔させてね、と約束しました。初めて焙煎したのは3年以上前でした。ナンシーさんの仲間たちの豆もたくさん焼きましたが、やはりナンシーさんのウォッシュトが群を抜いてクリーンでフレーバーが際立っていました。あんずを思わせる爽やかさが軽快！気持ち良い！！生豆が届いたのは4月でしたが、この爽やかさが欲しくなる今の季節を待っていました。蒸し暑さをやっつけるキレ！もちろんアイスにもピッタリです！カーッといっちゃえるゴクゴク系のアイスです。浅めのコーヒーのですので、ホットと同じように淹れて氷をINするのがオススメです。薄さが気になる方は、抽出を普段の7割くらいの量で止めてみてください。アイスが合うのは深煎りだけじゃありません！今年も暑く熱くなりそうな夏、ぜひこんなコーヒーも見方につけてみてください！【生産国】ホンジュラス【農園名】ジャスミン農園【生産者】ナンシー・エルナンデス【焙煎度】シティロースト【生産エリア】チナクラ/マルカラ【品種】カトゥアイ、ブルボン【標高】1550m【精製】ウォッシュト※ご注文から4日後以内に発送いたします。※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。※焙煎から10日以内のものを発送いたします。ただし、粉の場合はその限りではありません。なるべく味わいのピーク時に近いタイミングでお挽きするのがベターだからです。※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。【初回限定】5種類おためしフルセット
リバーブの豆を試してみたいけど、なかなか一つに選べない！そんな方にうってつけなのがコチラ。リバーブの3種のオリジナルブレンド全てと、2種のオススメ豆を少量ずつ詰め合わせた、100g×5種類のおためしフルセットです。この中から、あなたの好みのコーヒーが見つかりますように。※この商品は、当店を初めてご利用いただく方に限ります。※ご注文から4-5日を目安に発送いたします。※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。※焙煎から10日以内のものを発送いたします。ただし、粉の場合はその限りではありません。なるべく味わいのピーク時に近いタイミングでお挽きするのがベターだからです。※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。
