ワンプレートご飯の良い所。①食べる総量が目で見てわかる②彩りを気にするから野菜を盛る③どれから食べようか考えるからゆっくり食べる④洗い物が少ない。持病の潰瘍性大腸炎の方は悪化せず落ち着いているが、血液検査で中性脂肪を指摘されてしまった私。この一皿に夢と希望と勇気を詰め込むのだ！